פטריות פריכות הן מנה מקורית שניתן לשים על השולחן כחטיף או להפוך לארוחת ערב קלה.
זה הכרחי
- - 100 גרם קמח
- - 2 ביצים
- - מלח
- - שמן צמחי
- - ירקות
- - שום
- - מיונז
- - פטריות טריות
הוראות
שלב 1
מערבבים 150 גרם מים, 2 חלמונים, מלח, קמח וכף אחת של שמן צמחי בכלי אחד. ללוש בצק סמיך. מוסיפים 2 חלבונים טרופים ומערבבים שוב היטב.
שלב 2
טובלים את הפטריות במסה שהתקבלה. בעזרת כף מחוררת מעבירים בעדינות כל פטרייה למחבת חמה או לתבנית אפייה. קרום זהוב יספר לכם על נכונות המנה.
שלב 3
ניתן להגיש על השולחן פטריות בבלילה פריכה עם רוטב מיונז ועשבי תיבול קצוצים דק. להכנת המנה הזו, עדיף לקחת פטריות גדולות, למשל, שמפיניון. אפשר לטגן אותם לא רק במחבת, אלא גם בטיגון עמוק.
