היוונים לא מכנים את הסלט שלהם יווני, הם קוראים לו צ'וריאטיקי. ערכת הירקות בה עשויה להשתנות מעט, אך פטה נחשב כמרכיב בלתי משתנה בסלט יווני - גבינה רכה המזכירה מעט גבינת פטה העשויה מחלב כבשים.
זה הכרחי
- - 200 גרם גבינת פטה
- - 3 עגבניות בשלות
- - 2 מלפפונים קטנים
- - 2 פלפלים
- - 2 בצלי חסה
- - 80 גרם זיתים
- - חצי לימון
- - שמן זית
- - ירקות
- - פלפל, מלח
הוראות
שלב 1
יש לקחת ירקות להכנת סלט טריים, צפופים ובשרניים. ככל שהרכיבים טעימים יותר, כך הסלט יהיה טעים יותר. אין צורך לטחון דבר, כל המרכיבים בסלט היווני נחתכים לחתיכות גדולות, זה מה שעוזר לשמור עליו אטרקטיבי.
שלב 2
חותכים עגבניות גדולות לפרוסות, ניתן לחלק את הקטנות פשוט ל -3 או 4 חלקים. מלפפונים במתכון המקורי אמורים לקלף, אך אם קיבלתם מלפפונים צעירים היישר מהגן, אין צורך בכך. חותכים את הפלפל לחצאי טבעות גדולים. עשו את אותו הדבר עם בצל.
שלב 3
ניתן לפרוס גם פטה לסלט, אך אם אתם רוצים שהסלט שלכם יהיה אותנטי, שוברים את הגבינה בידיים.
שלב 4
מניחים את הזיתים בקערה ומערבבים פנימה את הגבינה עד שהיא מתפוררת. אפשר להשאיר מעט גבינה בנתחים כדי לקשט את הסלט.
שלב 5
הכינו רוטב על ידי ערבוב מיץ לימון עם שמן זית, תבלינים, עשבי תיבול ומלח בכוס נפרדת.
שלב 6
מוסיפים את הירקות המוכנים לזיתים, יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים בעדינות עם שתי כפות ומגישים.
