כולנו אוהבים להתענג על רוטב עוף טעים. ההיסטוריה של ארצנו מאפשרת לנו לנחש רק על הדרכים השונות להכין את המנה המדהימה, הטעימה והמספקת.
זה הכרחי
-
- תַרְנְגוֹלֶת
- שמן צמחי
- בצל
- גזר
- חמאה
- קמח
- מיונז
הוראות
שלב 1
להכנת רוטב עוף קנו פגר עוף, אם קניתם קפוא - הפשרה למשך 3 שעות, ואז קחו קערה קטנה בה יהיה לכם נוח לכבס אותה. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות, לאחר הסרת העור חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
ואז מוציאים מחבת יבשה ומניחים אותה על הכיריים, מחממים 2 כפות שמן צמחי או זית על אש גבוהה.
לאחר מכן שמים את נתחי העוף במחבת ומטגנים 10-15 דקות על אש גבוהה. לוקחים מרית עץ והופכים את החלקים.
שלב 3
קח גזר בינוני, שטף אותו וקילף אותו ואז גרד אותו על פומפיה גסה. לאחר מכן, לוקחים בצל בינוני, מקלפים וקוצצים דק. ואז קחו עגבנייה גדולה וחתכו אותה לקוביות קטנות.
שלב 4
מחממים 50 גרם חמאה במחבת, מאדים בצל וגזר במשך 3-5 דקות על אש בינונית. ואז מוסיפים את העגבנייה הקצוצה. מערבבים בעזרת מרית עץ. מוסיפים שתי כפות קמח תוך ערבוב נמרץ, מוסיפים בהדרגה כוס מים קרים נקיים, ברגע שהתערובת רותחת, שמים את העוף המטוגן מעל הירקות.
שלב 5
סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה למשך חצי שעה.
הגישו את המנה שהתקבלה חמה ופזרו עליה עשבי תיבול קצוצים דק. שים לחם טרי על השולחן כדי שלא תצטרך ללקק את האצבעות! בתאבון!
