יש אגדות רבות על חומצי פרי. האם הם שימושיים כמו שטענות הרפואה המסורתית והאם הם מזיקים כמו שרופאים מזהירים?
הוראות
שלב 1
הִיסטוֹרִיָה
המילה חומץ מתורגמת מלטינית כ"חמצמצה ". חומצי פרי, במיוחד חומץ ענבים ותפוחים, ידועים כבר מימי קדם; הם מוזכרים גם ברומא העתיקה, יוון ומצרים. הם שימשו הן בבישול והן בחיי היומיום. קליאופטרה אף הכינה "משקה נעורים ויופי" מיוחד על ידי המסת פנינים בחומץ. חומץ טבעי אינו רק מזיק לגוף, אלא גם שימושי. הרופא האמריקני ד 'ג'רוויס, בדוגמת אבותינו, אפילו כתב ספר שבו חומץ הוא כמעט תרופת פלא לכל המחלות. נכון, אחרי השיגעון לטכניקה זו, רופאים זיהו התוויות נגד רבות, כולל מחלות כרוניות של מערכת העיכול והכליות.
שלב 2
בישול.
ניתן לרכוש ענבים (כמו בלסמי) וחומץ תפוחים בכל חנות. הם זולים, ולכן לעתים קרובות הם לא טבעיים. על מנת לקבוע את הטבעיות של מוצר, עליך לקרוא בעיון את התווית. הוא לא אמור להכיל את אחוז תמצית החומץ, כמו גם מים, מלח, סוכר וצבעים. חומץ טבעי מעט יקר יותר, אך הוא אשר אינו משפיע לרעה על הגוף ומשמש "לא בשביל הכיף, אלא רק לטובת ההנאה".
למעשה, ניתן להכין חומץ בבית. זה לא כל כך קשה. מיץ ענבים או תפוחים נשפך עם מים ומפזרים אותו בסוכר. מומחים ממליצים לקחת דבש במקום סוכר, מכיוון שהוא מחזיר את כמות האשלגן לאחר דילול המיץ במים. על פי השיטה המיושנת, אתה צריך ללבוש כפפת גומי על צוואר הפחית ובקבוק עם התוכן; זה יראה לך את השלמת תהליך התסיסה. לאחר מכן, יש לסנן את הנוזל שנוצר דרך בד גבינה ולהחזירו למקום חם. כאשר התמיסה מפסיקה להתבשל ומתבהרת, החומץ מוכן. אתה יכול לבקבוק אותו.
מתכון חומץ תוצרת בית:
800 גרם. תפוחים או ענבים; 100-200 גרם דבש, 1 ליטר מים, 10 גרם שמרים.
גרד או לשה את הפירות או פירות היער, שפוך את המסה שהתקבלה במים, הוסף דבש ושמרים. שים במקום חם. שמור במשך שבועיים בטמפרטורה של 24-26 צלזיוס. מסננים ומחזירים למקום חם עד שהפתרון מתבהר.
שלב 3
בבישול.
Vinegars משמשים כחבישה לסלטי ירקות טריים, הם מדגישים באופן מושלם את טעמם, מוסיפים עפיצות. בנוסף לחומץ, שימושי במיוחד לתבל סלט בשמן זית, הדבר תורם לעיכול טוב יותר. משמשים בדרך כלל לריבת בשר. בהשפעת סיבי חומצה אצטית, הבשר נעשה רך יותר ומקבל טעם ייחודי. כמו כן, משתמשים בחומץ להכנת רטבים שונים, כמו הסיני המפורסם חמוץ.
מתכון לרוטב חמוץ מתוק:
0.5 כוסות חומץ ענבים, 0.5 כוסות סוכר, 0.25 כוסות רוטב סויה, 1 כף עמילן, מים.
מערבבים את החומץ, רוטב הסויה, מבשלים, ממיסים בהדרגה את הסוכר. ממיסים את העמילן במים קרים, מערבבים היטב, מוסיפים לתמיסה הראשונה. שמור על האש למשך כמה דקות. הרוטב מוכן.
שלב 4
בתרופה.
במה שלא מומלץ לטפל עם חומץ פירות! לוקח פנימי, אתה יכול לשפר את העבודה של מערכת העיכול, הכבד, הכליות. שפשוף חיצוני עלול להיפטר מבצקות ודליות. הקלו על העייפות באמצעות "עיסוי חומץ". הסר תירס ובלט עם קומפרסים ליליים עם חומץ. רמת ה- PH של חומצי הפרי קרובה לאיזון הטבעי של עורנו ולכן מומלץ לנגב את העור, הוא הופך להיות חלק, אלסטי, הדלקת נעלמת.ניתן להשתמש בתמיסת חומץ קלה לשטיפת השיער כדי להוסיף ברק.
שלב 5
לירידה במשקל.
השימושים הפופולריים ביותר בחומץ תפוחים וחומץ ענבים הם לירידה במשקל. תמיסת חומץ עם דבש מסירה רעלים ומלחי עודף מהגוף, מקהה תיאבון, במיוחד מתוקים יחסית, ומנרמת צואה. עם זאת, ישנן מספר התוויות נגד לשימוש מתמיד, כגון אורוליתיאזיס ומחלות בדרכי הנשימה והכליות.
מתכון לירידה במשקל באמצעות יינות:
בכוס מים מערבבים שתי כפות חומץ וכף דבש. קח על בטן ריקה, שעתיים לפני הארוחות בבוקר, בצהריים ולפני השינה.
