מנת דגים טעימה היא סיבה להתכנס בחברה נעימה בערב. עם זאת, עקרות בית רבות אינן מעזות להפוך דגים ל"הדגשת התוכנית "רק משום שהם חוששים לנקות את הדגים מעצמות באופן שגוי, מה שעלול לגרום לא רק לאי נוחות לנוכחים, אלא גם לאיים על בריאותם. אם אתה מקיים מספר כללים להסרת עצמות, תוכל להכין את מנת הדגים המיוחדת שלך.
זה הכרחי
- - דג;
- - סכין חדה או מספריים;
- - קרש חיתוך.
הוראות
שלב 1
קודם כל, עליכם לשטוף את הדג במים זורמים קרירים. ואז מעי אותו וקולף את הקשקשים ושוטף שוב. ניתן לנגב את הדג במגבת נייר ולהמשיך ישירות להסרת עצמות, כלומר קצבי פילה.
שלב 2
תצטרך סכין חדה (או מספריים) וקרש חיתוך (רצוי פלסטיק). הסר סנפירי דגים וראש.
שלב 3
לאחר מכן, הניחו את הדג עם כרסו כלפי מטה והתחילו ללחוץ על הרכס (תוכלו פשוט להשתמש בידיים או להשתמש במפית או בידית של סכין). לחץ בעדינות כדי לשטח את שולי הדג. הליך זה יקל על הסרת הרכס.
שלב 4
הפוך את עור הדג כלפי מטה. החל מהצד של ראש הדג, יש צורך לחטט את הרכס בעזרת סכין או אצבעות ובזהירות, להרים אותו, למשוך אותו לכיוון הזנב, לנסות לעשות זאת כדי שתוכלו להשיג כמה שיותר עצמות קטנות את בשר הדגים.
שלב 5
כמובן, כל המלקחיים הקטנים או הפינצטה המשובחים ומתחילים למשוך ולהסיר את העצמות שנותרו. זה צריך להיעשות גם בזהירות מספקת כדי לא "לקרב" את פילה הדג יותר מדי ולהשאיר אותו בעל מראה מעורר תיאבון יפה. הנה הפילה ומוכן לבישול נוסף!
