איך מכינים קלבדוס

תוכן עניינים:

איך מכינים קלבדוס
איך מכינים קלבדוס

וִידֵאוֹ: איך מכינים קלבדוס

וִידֵאוֹ: איך מכינים קלבדוס
וִידֵאוֹ: איך מכינים מרשמלו ביתי | מתכון למרשמלו ביתי 2024, מרץ
Anonim

קלבדוס הוא משקה אלכוהולי חזק במקור מנורמנדי עם כ- 40% חוזק, להכנתו משתמשים בזנים שונים של תפוחים, ובמקרים מסוימים - כמות קטנה של אגסים. קלבדוס נקרא וודקה תפוחית או ברנדי והיא מיוצרת על ידי תסיסת וורט תפוחים.

איך מכינים קלבדוס
איך מכינים קלבדוס

זה הכרחי

  • - 1.4 ק"ג תפוחים מתוקים;
  • - 600 גרם תפוחים חמוצים;
  • - 1 ליטר וודקה;
  • - כוס מים אחת;
  • - כוס סוכר אחת;
  • - 0.5 כוסות סוכר וניל.

הוראות

שלב 1

שוטפים תפוחים, חותכים לרבעים, מסירים זרעים וליבות, חותכים לקוביות קטנות. מעקרים צנצנת של שלושה ליטר, שמים בה פרוסות תפוחים בשכבות, לסירוגין עם שכבות דקות של סוכר וניל. ממלאים וודקה, מכסים את הצנצנת בגזה ומניחים במקום חשוך וחם למשך שבועיים. זכרו לנער את הצנצנת מספר פעמים ביום.

שלב 2

מסננים את עירוי התפוחים בשתי שכבות של גבינה, מעבירים לסיר גדול ומבשלים על אש נמוכה. בנפרד בסיר קטן מרתיחים את סירופ המים / סוכר שאמור להתמוסס לחלוטין במים. ואז, שופכים בעדינות את הסירופ לחלב התפוחים החם, ממשיכים בבישול.

שלב 3

מניחים בצד את התבנית ומשאירים להתקרר לחלוטין. יוצקים את המשקה המוגמר לבקבוקים יבשים וסוגרים היטב. אחסן את קלבדוס במקום חשוך בטמפרטורות של עד 18 מעלות.

שלב 4

על בסיס קלבדוס מכינים קוקטיילים אלכוהוליים שיגוונו ויקשטו כל חגיגה: קוקטייל "הרפתקה נעימה" למנה אחת: 40 מ"ל קלבדוס, 20 מ"ל ג'ין ו -20 מ"ל מיץ אשכוליות טרי, ערבבו בשייקר עם חתיכות של קרח. קוקטייל "נורמנדי" 30 מ"ל קלבדוס, 20 מ"ל מיץ תפוזים, 10 מ"ל סירופ סוכר, מקציפים עם קרח בשייקר.

מוּמלָץ: