לאוהבי הקפה מדובר בתקופות קשות. אם קודם לכן הבעיה הייתה מחסור מוחלט, כיום מדובר במגוון עצום של סחורות. יש מספר עצום של מותגי קפה על מדפי הסופרמרקטים וזה די קשה לבחור נכון.
עם זאת, הנה כמה הנחיות שיעזרו לך להתמודד עם משימת בחירת הקפה.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. ראשית, החלט על מדינת היצוא. באופן מסורתי מגדלים קפה בדרום אמריקה, דרום מזרח אסיה ובמזרח התיכון. הקפה הטוב ביותר מיוצר בברזיל וזו עובדה שאין עליה עוררין. לכן, עדיף לבחור קפה מהמדינה החמה הזו.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. החליטו על סוג הקפה. חובבי הקפה האמיתיים כבר החליטו כבר הרבה זמן, אבל למתחילים יש עצות. ישנם שני זנים עיקריים, הם רובוסטה וערביקה. רובוסטה הוא קפה מריר שחור עם ארומה דיסקרטית. ערביקה, זן מתון עם ארומה עשירה וטעם שוקולד.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. כדאי לשים לב גם למידת צליית הקפה. כיום הוחל על אריזות סוג של קליית צלייה. ככל שהקפה קלוי יותר, הוא חזק יותר. אם הקפה קלוי יתר על המידה, ואז למשקה המוגמר יהיה טעם חמצמץ. זו סטייה משמעותית מהמצב.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 4. תאריך תפוגה הוא התנאי שחייבים לעמוד בו בכל מקרה. כיום, לרוב הם בוגדים ושוברים תאריכי תפוגה. קפה טרי יכול להבחין רק בריחו. לקפה חייב להיות ריח חזק, ללא תענוגות טומאה או גסות.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 5. מחיר, זה רחוק מהגורם המסייע בבחירת קפה. מחיר המשקה הזה עשוי להיות תלוי באצווה ובתפוקה של זן מסוים. לכן, אין להסתמך על עלות גבוהה של המוצר.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 6. בבחירה חשוב לא רק מידת הצלייה, אלא גם מקום הצלייה. ישנם שני סוגים של קפה. האפשרות הראשונה היא כאשר קלוי קפה במדינה של מקורו ואז מועבר למקום המכירה. השני הוא כאשר הוא נצלה. תבואה בארץ המוכר. לכל אחד מהם חסרונות משלו.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 7. אם אתה קונה קפה בחנויות מתמחות, שם הוא נטחן מיד עבורך, עליך לפקח על איכות השעועית. השעועית צריכה להיות שלמה וחומה שוקולד. לאחר הטחינה, הקפה צריך להיות מקופל לשקית נייר. אם השקית משמינה, יש לך מזל עם הקפה.
קפה הוא סוג של משקה ורבים נמצאים בתלות פסיכולוגית ניכרת בו. גורמטים אמיתיים מבינים שקפה הוא כת. עליכם לאחסן אותו בצנצנות זכוכית אטומות. עדיף לבשל אותו בטורקי או בחילוץ. ותיהנו מהקפה שלכם.
