אנשים רבים אוהבים לאכול ולבשל פסטה, שהיא מאוד בריאה ומזינה. את ורמיצ'לי מכינים כמנה עצמאית. זה יכול לשמש גם כתוספת לבשר ודגים. אם אתם קונים פסטה מחיטת דורום איכותית תוכלו להכין מנה טעימה תוך מספר דקות.
זה הכרחי
-
- אִטְרִיָה;
- מים;
- מלח.
הוראות
שלב 1
מים רותחים. אם טובלים את הוורמיצ'לי במים קרים, הם יכולים להיצמד זה לזה. הרתיח אותו בהרבה מים. לקבלת 100 גרם פסטה, קח בערך 1 ליטר מים.
שלב 2
טובלים את הוורמיצ'לי במים רותחים מומלחים. מערבבים את התוכן בעזרת כף להפרדת הפסטה. לאחר שהמים רותחים, צמצמו את להבת המבער. וודאו שהמים לא רותחים. אל תסגור את מכסה הסיר, אחרת כל הנוזל ישפך על הכיריים.
שלב 3
מבשלים את האטריות במשך 10 עד 12 דקות. זמן הבישול תלוי בצורת המוצר ובאיכותו. טועמים את האטריות המבושלות. הוורמיצ'לי המבושל צריך להיות יציב ולא לבשל יתר על המידה. וודאו שהאטריות לא מבושלות יתר על המידה. אם אתה משתמש בפסטה לא כמנה נפרדת, אלא למשל בתוך קדירה, אז משך הבישול צריך להיות חצי מהזמן.
שלב 4
קחו מסננת, שפכו עליו מים רותחים. זה יחמם אותו ויכין אותו לאטריות חמות. מסננים את תוכן המחבת למסננת, מסננים את המים. לא לנקז את הפסטה בזהירות רבה, עליה להיות מעט נוזלים, אחרת היא תתייבש. שוטפים את האטריות מתחת למים רותחים קרים. מניחים מסננת בסיר כדי לרוקן את כל הנוזלים שנותרו.
שלב 5
מחממים את המחבת היטב, מוסיפים חמאה או מרגרינה. מוסיפים את האטריות ומחממים חמש דקות. מערבבים בעדינות בעזרת מזלג. מגישים את האטריות על צלחות שחוממו מראש בכדי לשמור על חום לאורך זמן. אכלו פסטה מיד לאחר הבישול. אם הם עומדים ברוטב או בשמן לאורך זמן, הם יכולים להפוך לחמצמצים.
