כולם מכירים את המילה "לביבות" עוד מילדות. הם טעימים להפליא עם חלב מרוכז, ריבה, שמנת חמוצה.
מגוון האפשרויות הקיים להכנת לביבות מדהים. אלה גם ירקות וגם פירות, ממולאים, שמרים, קפיר. לביבות הן עוגות קמח רכות ונימוחות בצורת עגול שנאפות בתבנית.
אפשר לאפות לביבות במינימום מאמץ ואוכל.
זה הכרחי
-
- קפיר
- ביצה
- סוכר
- מלח
- סודה.
הוראות
שלב 1
יש ללוש פנקייק קלאסי עם קפיר עם אחוז שומן גבוה, או עם חלב חמוץ. אתה יכול להשתמש בכפיר שעמד במקרר.
מוצרים נדרשים: קפיר 500 מ ל, 1 ביצה, 2 כפות סוכר, 0.5 כפית מלח, 1 כפית סודה ללא חלק עליון, מספיק קמח כדי להפוך את הלישה לסמיך מעט יותר משמנת חמוצה.
שלב 2
יוצקים קפיר לסיר שנפחו 1 ליטר, שוברים שם ביצה אחת, מוסיפים סוכר, מלח, סודה. מערבבים הכל ביסודיות, אפשר להשתמש במיקסר. המסה צריכה להיות רכה ומבעבעת. זה קורה כתוצאה מהאינטראקציה של סודה וקפיר.
שלב 3
ואז מוסיפים קמח בהדרגה, תוך כדי ערבוב של הבצק. הוסף קמח במנות - ככל שיידרש כדי להשיג עקביות מעט עבה יותר משמנת חמוצה. תנו לאצווה המעורבת היטב לנוח 5 דקות. הבצק צריך להיות חלק ולא נוזלי.
שלב 4
מוזגים שמן צמחי למחבת מחוממת היטב ומורחים את הלביבות בכף. אופים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
תקבלו את הפנקייקים המפוארים ביותר על קפיר, שתכולת השומן בהם היא 3.2% לפחות.
שלב 5
שים את הפנקייקים המוגמרים על צלחת. מגישים עם דבש, כל ריבה, שמנת חמוצה, חמאה.
שלב 6
לביבות מתוצרת שמרים אינן גרועות יותר: הן שופעות וטעימות באותה מידה. אתה רק צריך לחכות לבצק השמרים שיעלה. היתרון הגדול של לביבות קפיר הוא שניתן לאפות אותן מיד לאחר הערבוב.
בתאבון!
