אורז קרסנודאר שייך לסוג הדגנים העגול, יש לו טעם מתקתק מעט וצבע לבן טהור. אורז זה מושלם לפודינגים ודגנים. יש לו גם תכונות תזונתיות מדהימות והוא נספג היטב. לאורז קרסנודר תכולת חלבון נמוכה, כמו גם תכולת פחמימות גבוהה והרכב מאוזן של חומצות אמינו. זה מוביל לירידה בכמות השומן במזון.
זה הכרחי
הוראות
שלב 1
לפני הבישול יש למדוד את כמות האורז לפי מספר המנות. מנת האורז הממוצעת היא כ100-150 גרם. לאחר מכן, מומלץ לטגן את האורז מעט במחבת חמה כדי להעניק לו את השבריריות הגדולה ביותר בעתיד, ורק אז להוריד אותו לתבנית.
שלב 2
אם שוטפים את האורז בנוסף במים קרים לפני שמרתיחים אותו בסיר, תוכלו גם להתפורר טוב. כדאי לעשות זאת באמצעות מסננת למשך דקה אחת מתחת למים זורמים.
שלב 3
לפני שמכניסים אורז למים רותחים, יש להמליח. נפח המים הזה צריך להיות כפול מכמות האורז. אורז קרסנודאר כדאי לבשל במיכל לא גדול במיוחד. כלומר, למשל, עבור שתי כוסות אורז, עדיף לקחת סיר של שלושה ליטר או אפילו שני ליטר.
שלב 4
מומלץ לבשל אורז קרסנודר במשך כ- 15-20 דקות בסיר עם מכסה סגור ובאש הנמוכה ביותר, תוך בדיקת מוכנות למשך 5 הדקות האחרונות. עדיף לערבב את האורז מעת לעת כדי למנוע את הידבקותו לקצוות ותחתית הכלים. האות המוכן יהיה אידוי של עוד מים מהמחבת.
שלב 5
כדי למנוע מהאורז להידבק יחד במהלך הבישול, ניתן להוסיף שמן זית או חמניות, בערך כפית לסיר. זה גם יעניק לאורז טעם עשיר יותר.
שלב 6
לאחר שהאורז מבושל לחלוטין, זרקו אותו למסננת ושטפו במים זורמים. המתן לניקוז עודפי מים. שמים חמאה בתחתית סיר, מוסיפים אורז מבושל ומניחים לעמוד כ 4-5 דקות ואז מערבבים שוב. לאחר מכן האורז מוכן לאכילה.
