מרק כוסמת הוא מאכל דיאטטי שמתאים למדי לארוחת הבוקר וגם לארוחת הצהריים. המרכיב העיקרי של מרק כוסמת הוא כוסמת, שבלעדיו הכנתו פשוט אינה הגיונית. מכינים אותו בפשטות ובמהירות רבה, והכי חשוב שהוא יוצא טעים.
זה הכרחי
-
- בשר - 600 גרם;
- כוסמת - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 7 חתיכות;
- גזר - 3 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- עלה דפנה
- שורש סלרי מיובש
- מלח
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר ביסודיות, חותכים לקוביות קטנות, מכניסים למים ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 2
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3
ממיינים את הכוסמת היטב, שוטפים ומחממים במחבת יבשה.
שלב 4
חותכים בצל וגזר לקוביות קטנות, ואז מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 5
לאחר שהבשר מוכן, מוסיפים את תפוחי האדמה למרק ומבשלים 5-7 דקות.
שלב 6
ואז מוסיפים כוסמת ומבשלים 10-12 דקות.
שלב 7
הוסף ירקות מוקפצים, עלי דפנה, פלפלים, שורש סלרי מיובש, שום טחון ועשבי תיבול טריים או יבשים.
שלב 8
מסירים את המרק מהאש ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה למשך 30-40 דקות.
