קאפקייק הוא מנה שמעוררת את הנוחות והחמימות של האח. אבל, כמו תמיד, יש התנגשות טעמים. מישהו אוהב קאפקייק עם אגוזים, מישהו - עם צימוקים … אתה רוצה לרצות את כולם? לאחר מכן נסו לשלב את הטעם של האורחים והיקרים לכם והכינו עוגת "תשוקה" טעימה.
זה הכרחי
-
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- צימוקים - 50 גרם;
- אגוזים - 50 גרם;
- סודה - כפית אחת;
- קמח - 300 גרם;
- חומץ;
- יין לבן.
הוראות
שלב 1
קח כל סוג של אגוזים: אגוזי לוז, בוטנים, אגוזי מלך וקצוץ אותם. שוטפים את הצימוקים ומניחים בצד לזמן מה בקערה נפרדת. ניתן להחליף אגוזים וצימוקים לפי שיקול דעתך בשוקולד, פרג או פירות מסוכרים. אתה לא יכול להוסיף שום מרכיבים נוספים, אלא להכין עוגה פשוטה, אבל אז "הקליפה" שלה תאבד.
שלב 2
בקערה עמוקה מרסקים את החמאה והסוכר (השאירו חתיכת חמאה קטנה לשמן את התבנית). מוסיפים ביצים וטורפים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה.
שלב 3
גורפים את הסודה לשתייה עם כפית (ללא שקף) ויוצקים מעל כמה טיפות חומץ. הסודה לשתיה צריכה להתחיל לרחוש ולקצף. יוצקים את הקצף שנוצר למסה המעורבת של חמאת ביצים וסוכר ומערבבים הכל. מוסיפים קמח ולשים לבצק בהיר.
שלב 4
מחלקים את הבצק לשתי מנות שוות. הוסף אגוזים קצוצים לאחד, וצימוקים לשני. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 5
קח צלחת אפייה. זה יכול להיות בצורה עגולה או מלבנית בגובה של 5 ס מ לפחות. משמנים אותו בחמאה ומניחים את הבצק עם צימוקים. לשים עליו את הבצק עם אגוזים. לא מערבבים לקבלת עוגה דו שכבתית.
שלב 6
מכניסים את המאפין לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כשעה.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומרווים את החלק העליון במעט יין לבן חצי מתוק. אם אין לכם יין לבן בהישג יד, תוכלו להשרות את העוגה עם תה מתוק. אבל גם בלי הספגה זה יהיה לא פחות טעים. מעל העוגה ניתן לכסות אבקת סוכר ולזרות עליה אגוזים.
