נראה כי הכנת עוגות גבינה היא קלה כמו הפגזת אגסים. עם זאת, לכל שף ומארחת יש סודות משלהם. כך, למשל, תוכלו לבשל עוגות גבינה לא מגבינת קוטג 'פשוטה, אלא ממסת שורש עם צימוקים - מסתבר טעים מאוד.
זה הכרחי
- לעוגות גבינה:
- - 400 גר 'מסת מסתם;
- - 2 ביצים;
- - 100 גרם קמח;
- - 60 גרם חמאה.
- בשביל הרוטב:
- - בננה אחת;
- - 100 גרם יוגורט;
- - 100 מ"ל מיץ תפוזים.
הוראות
שלב 1
הכניסו לקערה 400 גרם מסת עיסה עם צימוקים, הוסיפו שתי ביצי עוף וערבבו היטב. הוסיפו קמח, אך העיקר לא להגזים, אחרת תקבלו סירניקי גומי.
שלב 2
מפזרים קמח על הלוח. יוצרים נקניק מהבצק וחותכים לחלקים שווים, רוחב סנטימטר אחד, ומתחילים ליצור את עוגות הגבינה.
שלב 3
שים חמאה במחבת שחוממה מראש, נמס והניח את עוגות הגבינה. עדיף לטגן את הלביבות על אש בינונית כדי שהחמאה לא תישרף, ובכל מקרה תקבלו קרום זהוב. עוגות הגבינה יהיו מוכנות תוך 10-12 דקות.
שלב 4
באופן מסורתי, עוגות גבינה מוגשות עם שמנת חמוצה, אך ניתן להכין גם רוטב נהדר על בסיס בננה, מיץ תפוזים ויוגורט. קוצצים את הבננות לפרוסות, מוסיפים 100 גרם יוגורט ו 1/3 כוס מיץ תפוזים. מערבבים את כל התערובת עם בלנדר.
