זני דגים אדומים מועילים מאוד לגוף. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על בריאות האדם. דג אפוי טעים ובריא, והוא מוצא חן בעיני מבוגרים וילדים צעירים כאחד. חדקן לאפייה הוא קל מספיק.
הוראות
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שים את נתחי הדג הקצוצים על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף. משמנים מעל את נתחי הדג במיונז.
הכניסו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. אופים 15-20 דקות.
קוצצים את הבצל, קוצצים את השמיר דק, מעבירים את השום דרך מכבש (מכבש שום). יוצקים את כל החומרים עם שתי כפות יין לבן ומלח. מערבבים הכל ביסודיות. שמים על הדג את תערובת הבצל, השמיר והשום ואופים עוד חמש דקות. חדקן האפוי מוכן.
