אמנם תוכלו למצוא הרבה פירות וגרגרים טריים על המדפים, אך אתם צריכים לנצל את הרגע. זה לא מספיק ליהנות מפירות טריים לאורך כל הקיץ, אתה צריך גם לספק אספקת ויטמינים לחורף. אז הקפידו להכין ריבת אוכמניות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג אוכמניות טריות;
- - 1 ק"ג סוכר;
- - 3 גרם חומצת לימון.
הוראות
שלב 1
ממיין את גרגרי היער של האוכמניות הטריות, שוטף אותם היטב מתחת למים זורמים. ואז מפזרים את גרגרי היער עם סוכר מגורען, משאירים לחליטה למשך 4 שעות.
שלב 2
שמים סיר עם אוכמניות וסוכר על האש, מביאים לרתיחה ומערבבים מדי פעם את מסת הגרגרים. לאחר הרתיחה, מבשלים לא יותר מ- 5 דקות, מורידים את הקצף לפי הצורך.
שלב 3
לאחר מכן, מסירים את הסיר מהאש, משאירים ל -4 שעות נוספות. ואז מביאים שוב לרתיחה, מרתיחים את מסת פירות היער המתוקים למשך 5 דקות, מניחים להחדיר שוב. אז חזור על פעמיים נוספות.
שלב 4
בעת הכנת הריבה האחרונה הקפידו להוסיף 3 גרם חומצת לימון.
שלב 5
הכן מראש צנצנות קטנות, נקיות ומעוקרות. יוצקים לתוכם ריבת אוכמניות חמות, סוגרים את המכסים. אחסן צנצנות של ריבה תוצרת בית במקום חשוך ויבש, כמו ארון.
שלב 6
לאחר הבישול הריבה מוכנה לשימוש, אם אינכם מעוניינים לבשל אותה במילואים, פשוט צמצמו את כמות המרכיבים. מהסכום שצוין, מתקבלות שש מנות.
