תבשיל ירקות הוא ארוחת ערב נהדרת. במיוחד בקיץ כשרוצים משהו פחות שמנוני. ניתן להכין אותו בתוספת ירקות לפי הטעם (תפוחי אדמה, חצילים, כרוב וכו '). הנה אחד המתכונים. המתכון מיועד ל 6 מנות.
זה הכרחי
-
- 500 גרם. בָּשָׂר. חזיר או בשר בקר לא שומני הוא הטוב ביותר.
- גזר אחד גדול או שניים,
- בצל נורה 1 pc. (אם קטן
- ואז 2 יח '),
- 500 גרם. תפוחי אדמה,
- פלפל אנגלי,
- ראש קטן של כרוב לבן,
- 3-4 אפונה של פלפל אנגלי,
- 2 עלי דפנה
- פלפל שחור טחון,
- מלח,
- פלפלי צ'ילי ועשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לחתיכות 3 * 3 ס מ.
שלב 2
קח סיר סיר או סיר, שפוך לתוכו כמות קטנה של שמן צמחי. ברגע שהשמן מתחמם מכניסים אליו את הבשר ומטגנים על אש גבוהה כך שמתקבל קרום זהוב.
שלב 3
חותכים את הגזר לרצועות. הפסים צריכים להיות דקים, אך לא צרים במיוחד, בערך 1 ס מ. מוסיפים לבשר הצלייה לבשר ומטגנים.
שלב 4
ואז חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של 3-4 ס מ ומוסיפים לבשר והגזר. מטגנים על אש בינונית.
שלב 5
חותכים את הפלפלים הפעמיים לרצועות, ואת הבצל לחצאי טבעות ומכניסים אותם גם לסיר.
שלב 6
מוסיפים מלח ופלפל ואז שופכים פנימה חצי כוס מים.
שלב 7
קוצצים דק את הכרוב ולשים על הבשר עם ירקות. שים עלי כרוב וגרגירי פלפל על הכרוב.
שלב 8
ואז צריך לערבב הכל ביסודיות רבה. מבשלים, מערבבים כל עשר דקות, על אש נמוכה במשך 50 דקות.
שלב 9
לאחר 40 דקות, כלומר, עשר דקות לפני הבישול, מוסיפים שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק. מגישים את התבשיל חם.
שלב 10
אפשר להוסיף חצילים או קישואים למתכון של תבשיל ירקות. אך במקרה זה, זכרו שהם מבשלים מהר מאוד ויש להוסיף אותם בסוף הבישול. בהצלחה בבישול ובתיאבון!
