היכולת לבשל טעים תמיד זכתה להערכה. כל עקרת בית צריכה לדעת את יסודות הבישול. כדי לגוון את התפריט ולבקש את יקיריכם, אני מציע מתכון פשוט לתבשיל מבשר וירקות.
זה הכרחי
- חזיר - 0.5 ק"ג
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג
- עגבניות - 4 חתיכות
- קישואים - חתיכה אחת
- גזר - 3 חתיכות
- פלפל בולגרי - 3 חתיכות
- בצל - 2 חתיכות
- שָׁמִיר
- פטרוזיליה
- פלפל שחור טחון
- מלח
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
אם יש צורך, שמים את החזיר בסיר וממלאים אותו במים קרים עד להפשרה, ואז שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2
מחממים את התבנית, יוצקים שמן צמחי. לאחר החימום שמים את החזיר במחבת ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.
שלב 3
חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. כדי למנוע עיניים דומעות בתהליך, שטפו מדי פעם את הסכין במים קרים.
חותכים את הגזר לפרוסות ושמים אותם יחד עם הבצל בתבנית עם בשר. מערבבים ומטגנים ירקות עד שהם רכים, כ -3 דקות.
שלב 4
בזמן שהכל מטוגן, בואו נתחיל לחתוך את שאר הירקות. חותכים את הקישואים לקוביות. אם הקישואים כבר לא צעירים, צריך לקלף אותה ולנקות את הזרעים. אנו מעבירים את הקישואים למיכל בו נקדים ירקות, למשל קלחת. אנחנו גם חותכים את תפוחי האדמה ומוסיפים לקישואים.
שלב 5
נתחיל בעגבניות. קלף אותם. כדי לעשות זאת במהירות, שפכו מים רותחים על העגבניות. חותכים אותם לקוביות ומוסיפים אותם לירקות הקודמים. בדיוק כמו עגבניות, אנחנו חותכים פלפלים בולגרים.
שלב 6
מוסיפים למחבת עם בשר מעט רסק עגבניות או מים, מכסים ומבשלים למשך 5 דקות.
שלב 7
העבירו את תכולת התבנית למיכל עם תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים וקישואים. שמנו את הקלחת על אש גבוהה עד שהיא רותחת, ואז מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים כוס מים, פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר. ניתן להוסיף תיבול לקבלת צבע יפה יותר. מבשלים עד לבישול 40 דקות. בתאבון.
