פולוק הוא דג טעים, נימוח ובריא שיש לצרוך אותו לפחות פעם בשבוע. אנשים רבים סבורים כי דג זה ראוי למקומו על שולחנך. גם מנה כזו כמו פולוק מטוגן יכולה להיות מוכנה בצורה מעניינת ויוצאת דופן, ולהפתיע את כולם בבית עם מנה טעימה.
זה הכרחי
-
- פולוק
- מלח
- קמח
- תבלינים
- בצל
- גזר
- ביצה
- מיונז
- שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הדג לפני הבישול. לאחר מכן יש לנקות את החלק הפנימי, לחתוך את הסנפירים ולשטוף היטב במים זורמים. אם הדג גדול, אז כדאי לחתוך למנות.
שלב 2
שוברים ביצה לקערה ומקציפים היטב. יוצקים קמח על צלחת, מוסיפים מלח ותבליני דגים.
שלב 3
מוזגים שמן חמניות למחבת ומעלים באש. טובלים כל נתח דג קודם בביצה, אחר כך בקמח ומכניסים לתבנית חמה. מטגנים דגים עד שהם חומים זהובים.
שלב 4
קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר. מטגנים במחבת נפרדת בתוספת שמן חמניות.
שלב 5
כשהדג כמעט מטוגן מניחים מעל את הבצל והגזר המטוגנים. משמנים מעט במיונז וסוגרים את המכסה עד שהוא רך. אתה יכול להוסיף קצת מים.
שלב 6
שים את הדג המוגמר על צלחת. מגישים עם פירה וירקות טריים. בתאבון!
