שרבוטייד מבשר את התענית הגדולה. נהוג לאכול השבוע הרבה לביבות. לביבות קלאסיות טעימות עם שמנת חמוצה הופכות לקישוט הראשי של השולחן, אבל לפעמים אתה רוצה לנסות משהו חדש. לדוגמא, מלאו אותם במילוי נענע שוקולד.
זה הכרחי
- בצק:
- - קמח - כוס אחת;
- - קפיר - 250 מ"ל;
- - מים - כוס אחת;
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר - 2 כפות;
- - מלח - קמצוץ אחד;
- מילוי:
- - שוקולד - חטיפה אחת;
- - נענע מיובשת - כפית אחת;
- - שמן צמחי - 3 כפות. כפיות.
הוראות
שלב 1
מערבבים את כל המרכיבים לבצק. אתה צריך להוסיף מלח וסוכר לקמח, ואז את הביצים ולערבב הכל. אתה צריך לקבל מסה יבשה למחצה, אליה אתה צריך לשפוך מחצית הכפיר, ואז חצי כוס מים. אז הוסיפו בהדרגה קפיר ומים, הביאו למצב חצי נוזלי. התערובת צריכה להתגלות צמיגה כך שיהיה נוח לחלק אותה על התבנית.
שלב 2
לאחר הכנת הבצק מקפלים את השוקולד השבור לקערה ומכניסים למיקרוגל. או שאתה יכול לעשות אמבט מים ולהמיס אותו בתוכו. אם אתה משתמש במיקרוגל, עליך לבדוק שהשוקולד לא נאפה. אחרי שהשוקולד נמס צריך לערבב אותו היטב ולהוסיף נענע יבשה (הוא נמכר בפיאטרוצ'קה). כשמוסיפים נענע השוקולד מתקשה מהר יותר, אז כדאי לשלב את החומרים ממש לפני ההגשה. אל תשתמשו בשוקולד מריר, זה קוטע מאוד את טעמו של הנענע. עדיף לקחת חלב רגיל, כך שהטעם יהיה עדין יותר, עם רמז עדין של נענע.
שלב 3
שמן צמחי מחומם בתבנית פנקייק. יוצקים קצת יותר ממה שצריך לשמן את התבנית, ושופכים את העודפים לבצק ומערבבים אותו שוב. בדרך זו הוא בהחלט לא יידבק לפני השטח של התבנית ותוכלו להפוך בקלות לביבות מבלי להשתמש במרית. אגב, אל תפחדו לנסות להשליך אותם לתבנית, זה די פשוט והופך את התהליך למהנה יותר. ובשבילך ובשביל ביתך. תאר לעצמך שאתה שף במסעדה ומאומן להעיף לביבות בקלות ללא כספים נוספים. העיקר לוודא שהלביבה אפויה לחלוטין ולא נדבקת למשטח התבנית. אחרת שום דבר לא יעבוד.
שלב 4
ככל שערימת הפנקייקים גדלה, תוכלו להתחיל להוסיף את תערובת נענע השוקולד. הוא מתפשט בקלות על פני הלביבה, ואז מתקשה מעט. לאחר שהכל מוכן, תוכלו לקשט את המנה, כמו בתצלום הראשי, ברשת דקה של שוקולד. לשם כך עליכם לקחת כפית ולטבול אותה בתערובת השוקולד ואז לתת בעדינות לחוט הדק של המילוי לשקוע על הלביבות. הכינו זיגזגים גדולים, נוגעים בצלחת, כך שהציור ייראה מעניין יותר.
