אם אתה לא יודע לבשל דייסת אפונה, עכשיו אתה יכול למלא את החסר הזה. המנה הזו בריאה וטעימה. הוא מכיל הרבה חלבונים, כך שדייסת אפונה יכולה להחליף באופן חלקי את מוצרי הבשר.
זה הכרחי
- - מים;
- - מלח - 1 כפית;
- - אפונה - 400 גרם.
הוראות
שלב 1
השתמשו באפונה מלוטשת קצוצה לבישול דייסה. הצבע צריך להיות צהוב, עם לבנבן. שוטפים את האפונה ביסודיות לפחות בשבעה מים. המים הראשונים יהיו מעוננים ולבנים, והמים הבאים יהיו בהירים יותר.
שלב 2
לאחר מכן, מלאו את האפונה במים והשאירו להחדיר למשך לילה. האפונה תהיה נפוחה לאחר השרייה. מסננים את יתרת המים מהאפונה שלא נספגה.
שלב 3
מעבירים את האפונה לסיר, יוצקים פנימה ליטר מים. ניתן לשפוך מים רותחים או מים מסוננים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. רזה מהקצף לפני הרתיחה. וודא כי שום קצף לא יימלט מהמחבת בכל עת.
שלב 4
מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הדייסה עד שהאפונה רכה. זמן הבישול יהיה תלוי במגוון האפונה. הזמן המינימלי לאפונה כתושה הוא 40 דקות עד שעה.
שלב 5
אפונה מפוצלת מבושלת בין שעה ל -2.5 שעות. אפשר לבשל אפונה שלמה עד שלוש שעות.
שלב 6
במהלך הבישול יש לערבב מדי פעם את הדייסה. מוסיפים מלח לדייסה 15 דקות לפני סיום הבישול. אם האפונה הופכת רכה לאחר הרתיחה, אל תתפרקו ברסק ונשארו שלמים, טחנו אותם לדייסה בעזרת בלנדר. מגישים דייסת אפונה לשולחן, תוכלו להשלים אותה עם פטריות מטוגנות, בצל, בייקון או פצפוצים.
