פאי הצפרן לא רק טעים ומשביע מאוד, אפשר להוסיף אותו לרשימת המנות של "התפריט נגד משבר". ואם תגישו זאת לבוא האורחים, הם אפילו לא ינחשו באיזה דג נעשה שימוש.
זה הכרחי
- למבחן:
- - מים - 2 כוסות
- - קמח - 0.5 קילוגרם
- - שמרים יבשים - כפית אחת
- - סוכר - כף אחת
- - מלח - 0.5 כפית
- - שמן צמחי - 2 כפות
- מילוי:
- - קפלינה קפואה - 0.5 קילוגרם
- - ביצים - 3 חתיכות
- - בצל - חתיכה אחת
- - חבורה של שמיר
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים חמים לקערה, מדללים בה שמרים, מניחים בצד לחמש עד עשר דקות. להתמוסס. במהלך תקופה זו, מנפים את הקמח, מוסיפים לו סוכר ומלח. ואז ללוש את השמרים והכין בצק קמח. בעת הלישה מרטיבים את הידיים בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק. מניחים את הבצק בשקית ניילון ומכניסים למקרר. לאחר שעה ניתן יהיה להכין פשטידה או ליצור ממנה פשטידות.
שלב 2
לצורך המילוי יש להפשיר את הקפלן, לשטוף אותו ולהסיר את הראש ואת הרכס. מטגנים את הבצל בשמן. קוצצים ירקות וביצים מבושלות דק.
שלב 3
אם אתם מכינים פשטידה, חלקו את הבצק ל -2 חלקים לא שווים. מניחים את רובו על תחתית תבנית אפייה משומנת כך ששולי הבצק יוצרים "פגושים". הניחו את המילוי. מכסים אותו בשכבת בצק שנייה וצובטים את הקצוות. שים את העוגה במקום חם למשך 20 דקות - תפיח. דוקרים את השכבה העליונה בעזרת מזלג. מברישים בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 45 עד 50 דקות.
