הקפלן הוא דג זול מאוד עבור הרוסים ובעל תכונות די מזינות. קל מאוד לבשל, במיוחד תבשיל, והתוצאה היא מנה טעימה ובריאה להפליא.
מדוע הקלדין מועיל?
דג קטן זה מכיל אחוז גדול של חלבון, הנספג בקלות בגוף האדם. באמצעותו תוכלו לקבל את חומצות השומן אומגה 3 הנחוצות כל כך לתפקוד המוח, הכבד והלב.
הקפלן מכיל פלואור, נתרן ואשלגן בכמויות גדולות. בנוסף, הסלניום, שדג זה עשיר בו, מסייע לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף. והכי חשוב, מדובר במוצר דל קלוריות מאוד, כך שהלפלדה התבשיל מושלם לתזונה תזונתית.
מתכוני קפלים מבושלים
קלדין מבושל ברוטב שמנת חמוצה הוא מנה טעימה מאוד וקלה להכנה. זה יצטרך את החומרים הבאים:
- 700-800 גרם של צמחים;
- 150 גרם שמנת חמוצה;
- 50 גרם שמן צמחי;
- 2 בצלים;
- מלח ופלפל;
- עלי דפנה, ירקות.
יש להפשיר את הדג, למיין אותו ולשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים ולייבש אותו במגבת. מוזגים שמן צמחי לתבנית ומחכים שהוא יתחמם, הכניסו את הדג לשמן בכל הקפדה. את הצפנה יש להניח בשורות הדוקות בתבנית.
לפיכך, תחילה יש לטגן את הקפלן, זה יסיר ממנו את כל הלחות העודפת. בזמן שהדג מטוגן אפשר להתחיל להכין רוטב לבישול. ראשית עליך לקלף, לשטוף ולקצוץ דק את הבצל. יש לערבב שמנת חמוצה עם פלפל, מלח ועשבי תיבול, להוסיף לתערובת המתקבלת חצי כוס מים, רצוי להרתיח.
כאשר הקפלן מטוגן מספיק, שימו עליו את הבצל ואז שפכו את רוטב השמנת החמוצה. יש צורך לבשל את הדג במשך 5-6 דקות, בעוד שאסור להפוך אותו באף אחד משלבי הבישול. ניתן להגיש דגים עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים או אפויים, ירקות.
אתה יכול מיד לתבש קרפלה עם תפוחי אדמה, ואז אתה לא צריך להשקיע זמן נוסף בהכנת התוספת. כדי להכין 450 גר 'צמחים תצטרכו:
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 3 בצלים;
- פלפל שחור בצורת אפונה, עלה דפנה;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
את הדגים יש לשטוף, לקלף, לחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות, את הבצל בחצי טבעות. ראשית עליכם לשים תפוחי אדמה במחבת עמוקה, ואז דגים ובצל קצוץ. ירקות, פלפל, מלח ועלי דפנה נערמים מעל כל השכבות. יש למזוג את המנה כולה עם מים רותחים כך שהמוצרים יוסתרו ב -2 ס מ. זמן הבישול למנה כל כך נפלאה יהיה כ -20 דקות.
יש הרבה מתכונים לקפליה מבושלת; שמנת חמוצה עם תבלינים שונים, רסק עגבניות עם גזר מתאימים כרוטב. הכל ייצא טעים ובריא.
