מלפפונים מוחמצים וכבושים ניתן לאחסן יותר משנה, אך טריים - רק 2-3 ימים. אפשר להאריך את חיי המדף של הירקות, אך לא לזמן רב, מכיוון שהם מורכבים מלחות, שמתנדפת בהדרגה, כך שהמלפפונים מתחילים לשקוע. זה תלוי גם בבגרות ובשלמות הפרי. אם אתם רוצים שהמלפפונים שלכם יהיו טריים ופריכים קצת יותר זמן מזמנם, השתמשו בכמה שיטות פשוטות.
הוראות
שלב 1
מניחים את המלפפונים בתא התחתון של המקרר. רענן אותם במים קרים פעם ביום. אבל אחרי הליך כזה, תנו לנוזל לנקז מהפירות, אחרת הם פשוט יירקבו. אתה יכול להכניס אותם לאגן למשך 15 דקות ואז להחזיר אותם למקרר.
שלב 2
לאחסון ארוך טווח השתמש בשיטת "זר". קח אגרטל רחב ושפך לתוכו מים. מסדרים את המלפפונים עם הגבעולים (הזנבות) כלפי מטה. אתה יכול לאחסן אותו פשוט בחדר קריר או במקרר. זכרו להחליף את המים מדי יום. באופן זה, המלפפונים יישארו טריים לאורך זמן רב במיוחד אם יש להם גבעולים ארוכים.
שלב 3
לחלופין, ניתן להשתמש בחלבון ביצה. שוטפים את המלפפונים היטב ומייבשים. לוקחים מברשת מאפה ומברישים מעל הפירות. לאחר שהתייבש החלבון נוצר סרט מגן, שישמור על הלחות בפנים וימנע את התאדותו. אחסן במקום קריר וחשוך לאחר הטיפול.
שלב 4
עוטפים כל מלפפון בניילון ושומרים במקרר. אך כל השיטות הללו יכולות רק להאריך מעט את טריות הירק, לכן נסו להמליח או להחמיץ את החלק של המוצר שכנראה לא תאכלו. אם המלפפונים הופכים רכים, גם לאחר שימורים, הם לא יחזירו את עצמם ויהיו רכים.
