המתכון לעוף מבושל במלח זכה לפופולריות במיוחד לאחר פרסום ספריה של דריה דונטסובה. הסופר הזכיר אותו באחד הבלשים שלה, ונכלל גם ב"ספר הבישול העצלן "המפורסם.
זה הכרחי
-
- תַרְנְגוֹלֶת;
- חבילת מלח דק.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העוף.
שלב 2
יוצקים מלח לתבנית ומיישרים אותה.
שלב 3
הניחו את העוף עם הגב (לחילופין, להפך, עם השד - כמו שאוהבים) על מלח.
שלב 4
הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך שעה וחצי, תלוי בגודל העוף ובמאפייני התנור שלכם. כשמיץ צלול זורם החוצה בזמן פנצ'ר, המשמעות היא שהעוף מוכן.
שלב 5
לאחר הזמן שצוין, הוציאו את העוף מהמלח והעבירו אותו לכלי. בתאבון! העוף מתגלה כעסיסי וטעים מאוד, כמו על גריל, והקרום פריך להפליא.
שלב 6
וריאציה של המתכון לסופר עצלן וסופר עצלן. הניחו את נייר הכסף על נייר אפייה, המלח על נייר הכסף, ואת העוף על המלח. ואז, כשהכל נאכל, זורקים את נייר הכסף והמלח, ואין צורך לשטוף שום דבר, אפילו לא את נייר האפייה.
