שורש זנגביל הוא לא רק תבלין, אלא גם תרופה ששימשה זמן רב. ג'ינג'ר מוריד ביעילות את הכולסטרול בדם ולחץ הדם. מנקה את הגוף מרעלים וממריץ את העיכול. בנוסף, לשורש הג'ינג'ר תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות גידול, ולכן הוא יעיל למניעת סרטן. ישנן דרכים רבות לאחסן שורש ג'ינג'ר, זה די קל ופשוט.
זה הכרחי
- - שורש ג'ינג'ר;
- - מיכל;
- - נייר קלף;
- - יין לבן.
הוראות
שלב 1
אם אתה רוצה לשמור על שורש הג'ינג'ר כמה שיותר זמן, אתה יכול לעשות זאת בעזרת המקפיא. הודות להקפאה, הטעם והמאפיינים השימושיים של ג'ינג'ר אינם מובחנים כמעט מאלה הטריים. לשם כך יש לשטוף היטב את שורש הג'ינג'ר ולייבש אותו במגבת. מקפלים במיכל פלסטיק או מיכל אחר ומכניסים למקפיא. במידת הצורך הוציאו את הג'ינג'ר וחתכו את הכמות הנדרשת. לפיכך, ניתן לאחסן ג'ינג'ר עד 12 חודשים.
שלב 2
אם אתם זקוקים לג'ינג'ר קלוף, עדיף לעשות זאת: שוטפים את שורש הג'ינג'ר, מקלפים אותו בעזרת סכין חדה ומגרדים אותו על פומפיה דקה. יוצרים מנות קטנות של ג'ינג'ר מגורר ועוטפים בנייר אפייה. אחסן במקפיא. קל מאוד ונוח לשימוש, חיי המדף הם 8 חודשים.
שלב 3
חותכים את שורש הג'ינג'ר לפרוסות דקות, מכניסים לקערה מתאימה ומכסים ביין לבן יבש, מכניסים למקרר. בדרך זו, הג'ינג'ר ישמור על טעמו וטריותו במשך מספר שבועות. ניתן להשתמש ביין להכנת רוטב או בשר תבשיל.
שלב 4
מומלץ לאחסן שורש ג'ינג'ר טרי בתא התחתון של המקרר לא יותר מחמישה ימים. במהלך תקופה זו, שורש הג'ינג'ר לא יאבד מתכונותיו הרפואיות והמועילות.
