פטל הוא אחד מהגרגרים הטעימים והאהובים ביותר על כמעט כל המבוגרים והילדים. קשה לדמיין קיץ בלי פירות יער ריחניים אלה. פטל טוב בפני עצמו, כמו גם בכל מיני רטבים וקינוחים. למד כיצד לאחסן כראוי את פירות היער הנפלאים האלה, במיוחד מכיוון שיש הרבה דרכים.
לאחסון פטל, גרגרי יער לא בשלים ובריאים נאספים במיכל קטן (קופסה, דלי או סלסלה), מונחים במקום קר. כשאתם קונים פירות יער, כדאי לשים לב למראה שלהם: הם חייבים להיות באותו הגודל, יבשים ולא כתושים. פטל נשמר טרי במשך זמן קצר - חמישה עד שבעה ימים, בעוד שלא מומלץ לשמור את פירות היער במיכל או צנצנת, שופכים אותם לצלחת רחבה, מכסים במפית ומקררים. אוכל בריח חזק לא אמור להיות צמוד לפירות היער, מכיוון שלפטל יש יכולת לספוג במהירות ריחות זרים. שוטפים את הפרי רגע לפני האכילה.
השיטה הפשוטה והנגישה ביותר לשימור פטל היא ייבוש. ראשית, יש לייבש את גרגרי היער מעט בשמש, ואז לפזר אותם על מסננת בשכבה קטנה של שלושה סנטימטרים ולייבש אותם בתנור. זרקו את גרגרי היער המושחרים, אם הפטל מיובש כראוי, הגרגרים יתגלה בצבע אפרפר מעט עם ריח ריחני (לא צריך להכתים את הידיים). ניתן לרכוש מנגנון מיוחד לייבוש פירות יער, תפוחים ופטריות.
כדי לשמר פטל, אתה יכול להקפיא אותם, בעוד שהגרגרים שומרים כמעט על כל התכונות המועילות שלהם. הכן פירות יער בגודל בינוני, בשל, אך לא בשלים יתר על המידה. הם צריכים להיות נקיים מכל נזק וגופים זרים - קורי עכביש, חבורות וחרקים ארגמניים. הפירות חייבים להיות יבשים לחלוטין. אורזים את הפטל בזהירות בשקיות ניילון ומגהצים את הקצוות דרך שכבת בד. אתה יכול לשים פירות יער במיכלים עם מכסים צמודים.
במהלך הטיפול בחום, הפטל מסוגל לשמור על מרבית התכונות המועילות, ולכן מכינים ממנו ריבות וריבות, מכינים ג'לי וריבה. או שאתה יכול פשוט לטחון את גרגרי היער עם סוכר, להכניס אותם לצנצנות זכוכית ולאחסן במקרר.
