ניתן להשתמש בעוף בהרבה מנות. אפשר לטגן לרגע ולבשל אותו במרק. ואפשר להכין לביבות מעוף. ארוחה קלילה ומזינה זו מושלמת גם למי שחושש מכל קלוריות שהם אוכלים!
אני מאוד נהנה לבשל עוף כי הוא לא רק טעים ובריא, אלא גם מהיר וזול. הנה מתכון נוסף המבוסס על עוף.
להכנת לביבות עוף תצטרכו: חזה עוף או פילה, 2 בצלים בינוניים, 1 ביצה, 1 כף. כף מיונז, 1 כף. כפות קמח, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן צמחי לטיגון, עשבי תיבול לפי הטעם.
הכנת לביבות עוף:
שטפו חזה עוף או בשר עוף אחר, ללא עצמות. חותכים לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה.
קוצצים את הבצל, מכניסים אותו לבשר, שוברים שם את הביצה, מוסיפים מלח, פלפל, מיונז, קמח. מערבבים הכל ביסודיות.
יוצקים שמן צמחי על המחבת, מחממים אותו. כף את מסת הבשר בצורה כזו שתקבל לביבות דקות למדי. צולים כל מנת לביבות עוף, הופכים, כך שהם לא רק זהובים מלמעלה, אלא גם מטוגנים מבפנים.
הגישו את לביבות העוף חמות עם כל קישוט שאוהבים (תפוחי אדמה מטוגנים, פירה על בסיס חלב, או סתם סלט ירקות הם מושלמים). מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק (למשל שמיר, פטרוזיליה) לפני ההגשה.
רמז מועיל: כמובן, תוכלו לבשל לביבות עוף על ידי גלילה ראשונה של בשר העוף במטחנת בשר.
