במגוון המאפים הביתיים "לקומקה", הקורד עומד בנפרד. זהו קינוח טעים במיוחד ויחד עם זאת פחות קלוריות מביסקוויטים, עוגות ואפילו עוגיות. לאפות עוגות כאלה זה לא קשה ולא לוקח הרבה זמן. בנוסף, זהו מתכון משתנה: לאירועים שונים ובנוכחות סט מוצרים אחר במלאי.
גרסה חגיגית של העוגה עם גבינת קוטג '
ילדים במיוחד אוהבים אפשרות זו. אף על פי שמנות אחרות עם גבינת קוטג 'לרוב אינן כולן בהעדפותיהם, ותבשיל גבינת הקוטג' הידוע לשמצה, המוטל על ילדים בגן, רבים זוכרים זמן רב בשאט נפש. הדרך האידיאלית להתגבר על גישה זו כלפי גבינת קוטג 'היא לקומקה.
להכנת עוגות מקוריות תצטרך:
למבחן:
- 250 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצים;
- 10 כפות. כפות סוכר מגורען;
- 15 כפות. כפות קמח;
- 100 גרם מרגרינה;
- 0.5 כפיות סודה לשתיה.
לקרם:
- 200 גרם חמאה;
- 100 מ ל חלב;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- כף אחת. כף אבקת קקאו;
- 5 גרם ונילין;
- 10 כפות. כפות סוכר.
איך מכינים קינוח שטוף שמש
תנו למרגרינה להינמס מעט, טחנו אותה עם סוכר בקערה עמוקה. העבירו את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת בשר, העבירו אותה לקערה, הוסיפו שם ביצים וסוכר מגורען, סודה (בעבר רווחה בחומץ). מקציפים את המסה בעזרת מערבל לקבלת מסה הומוגנית חלקה, אליה צריך לשפוך קמח. עשו זאת בזהירות תוך כדי ערבוב מתמיד על מנת למנוע היווצרות גושים לא טעימים.
מחלקים את הבצק שנוצר ל -4 אונות, מרדדים כל אחת דק ככל האפשר. אופים כל עוגה בתנור, ההליך נמשך 15 דקות לצלחת בצק אחת. הגדר את הטמפרטורה בתנור ל -170 מעלות צלזיוס.
בזמן הכנת תכשירי הקמח, יש זמן למלא. מקציפים את החמאה שהתרככה בעבר במיקסר עד שהיא תפוחה. הוסיפו אליו גבינת קוטג 'וניל, ערבבו שוב.
הגיע הזמן להשתמש בחלב: מערבבים אותו עם סוכר ומבשלים במשך חמש דקות על אש נמוכה. יוצקים את התערובת המתוקה שהתקבלה למסה המוכנה, מקציפים שוב.
השלב האחרון ביצירת נס קורד: משמנים את העוגות במסה שמנת, מניפים זה על גבי זה. את שסתום הקינוח הקלפי המתקבל יש לפזר פירורים ואבקת קקאו, לחתוך למנות מסודרות: ריבועים מלבניים או משולשים, כראות עיניכם.
גרסה פשוטה של "Lakomka"
אם מתכון זה נראה קשה למישהו, אתה יכול להשתמש באנלוגי קל משקל, נגיש ומהיר יותר.
רכיבים:
- ק ג גבינת קוטג ';
- 500 גרם קמח;
- 500 גרם מרגרינה;
- 100 גרם צימוקים;
- כף אחת. סוכר;
- ביצה 1.
מערבבים מרגרינה עם גבינת קוטג ', מקציפים, מוסיפים קמח לתערובת, לשים. מרדדים את הבצק לצלחת בעובי של סנטימטר אחד, חותכים ממנו בילטים עגולים לכוס. מקשטים את ה"קולובוקים "הללו בכמה צימוקים, אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך כ -15 דקות. זה כל הסוד.
