הודו אפויה היא המנה העיקרית של ארוחת חג המולד. מנה טעימה ועדינה בצורה יוצאת דופן שתקשט את השולחן החגיגי שלכם.
זה הכרחי
-
- טורקיה
- 50 מ"ל. שמן זית
- 2 כפות. l. חרדל
- 50 מ"ל. מיץ לימון
- מלח
- לְתַבֵּל
- 50 מ"ל. רוטב סויה
- שמן צמחי
- שום
- תבנית אפייה
- לְסַכֵּל.
הוראות
שלב 1
אחרי שקונים תרנגול הודו, עליכם להשרות אותו במים למשך שעה אחת, כך שכל הדם ייצא ממנו. לאחר מכן שוטפים היטב ומייבשים במגבת. משפשפים את ההודו בפנים ובחוץ במלח.
שלב 2
בישול המרינדה. לשם כך, שילבו שמן זית, חרדל, לימון, רוטב סויה ותבלינים. מצפים את ההודו בפנים ובחוץ ברוטב המבושל, מערבלים במקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 3
לאחר כריתת ההודו, יש צורך לבצע חתכים ודברים עם שיני שום. עוטפים את העופות בנייר כסף ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מדי פעם, פותחים את נייר הכסף ויוצקים מעל את המיץ שנוצר. אופים 2-3 שעות בחום של 200 מעלות. פתח את נייר הכסף 10 דקות לפני הבישול להשחמת ההודו. מגישים שלמים עם ירקות טריים ועשבי תיבול על מגש גדול.
