לביבות שופעות - ארוחת בוקר מהירה וטעימה. ואם תוסיף פירות יער עונתיים טריים למאפים, ארוחת הבוקר הזו גם תהפוך לבריאה. השתמשו בתותים, פטל, אוכמניות או דומדמניות ותהנו מהטעם החדש של המנה האהובה עליכם.
זה הכרחי
- לביבות תות:
- - 0.5 כוסות תותי בר;
- - כוס קפיר אחת;
- - 0.5 כפית סודה לשתיה;
- - 2 כפות סוכר;
- - כפית אחת של סוכר וניל;
- - כוס אחת של קמח מנופה;
- - קורט מלח;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - אבקת סוכר;
- - נענע טרייה לקישוט.
- לביבות עם פטל:
- - כוס יוגורט אחת;
- - 0.75 כוסות פטל;
- - כוס קמח אחת;
- - 2 כפות סוכר;
- - כפית אחת של סודה לשתיה;
- - 0.25 כפית מלח;
- - ביצה 1;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
לביבות עם תותים
הכן את הגרגרים. מקלפים את הגביעים מתות היער ושוטפים היטב. זרקו את הגרגרים במסננת, ואז פזרו על מגבת לייבוש טוב.
שלב 2
יוצקים קפיר לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, סוכר, סוכר וניל וסודה. יוצקים פנימה את הקמח המנופה במנות. ללוש את הבצק ולתת לו לנוח 5-7 דקות. מחממים שמן צמחי במחבת.
שלב 3
מניחים את הבצק בשמן חם במנות. כשהפנקייק "תופס" מעט, ובועות מופיעות על פניו, שימו כמה גרגרים במרכז כל אחת עם כף נקייה. צולים את הלביבות עד להזהבה, ואז הופכים אותם ומאדים כמה דקות. וודאו שהתבנית לא חמה מדי, אחרת הלביבות יישרפו והבצק יישאר רטוב בפנים.
שלב 4
סדרו מוצרים מוגמרים בשורה אחת על צלחת שחוממה מראש כדי שהלביבות לא יישרו. שמור על חום עד ההגשה, אך אל תכסה כדי לשמור על פריכות. מחלקים את לביבות פירות היער לקערות במנות ומפזרים אבקת סוכר. מקשטים עם גבעול נענע טרי.
שלב 5
לביבות עם פטל
יוצקים כוס יוגורט טרי לקערה. מוסיפים ביצה, סוכר ומלח ואז מקציפים היטב את התערובת. מערבבים קמח עם סודה לשתייה ומנות, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים לבצק. זה צריך לרכוש את העקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 6
מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה. לשים מנות קטנות של בצק, מטגנים אותם עד לבישול למחצה, מניחים 3-4 פטל במרכז כל מנה ומכסים את המילוי בשכבת בצק נוספת. הופכים בעדינות כל פנקייק ומטגנים עד שהיא רכה.
שלב 7
מניחים את המאפים המוגמרים בערימות על צלחות מחולקות. מפזרים דבש נוזלי על כל צריח פנקייק או מקשטים בקצפת. מגישים מייד - לביבות פירות היער טעימות במיוחד כשהן חמות.
