במנה מהשורה הראשונה, לא רק מרכיב הטעם, אלא גם האסתטיקה ממלא תפקיד חשוב. גם אם הכישורים הקולינריים הם צנועים, מספיק להגיש נכון את הכלים ולקשט את השולחן בנתחים מעוררי פה, כך שהאורחים יופתעו לטובה. לדוגמא, כל שולחן חגיגי יעוטר בצורה מושלמת בפרוסות פרי.
אם אתה חושב על שולחן לשולחן מזנון, אז אתה צריך לזכור שבתכנון כל גזרות לשולחן מזנון, המשימה העיקרית היא לשמור על קומפקטיות, כמו גם על נוחות בעת אכילה. לארוחה כזו הכנת פרוסות פירות היא משימה קשה, מכיוון שכל המגישים את עצמם לא יושבים באותו שולחן, הם נעים בחופשיות בחדר תוך כדי קבלת המטעמים. לכן, הם צפויים לשים לב לתענוגות הדקורטיביים של השולחן.
הכנת פרוסות פירות לא צריכה להיות משהו על טבעי: היא צריכה להיות פשוטה, אך יחד עם זאת מעוצבת מקורית.
לפני שתתחיל להכין פרוסות פרי, כדאי לשים לב לגודל החלקים, שצריכים להתאים לביס אחד וקלים ללעיסה. לשולחן מזנון הגישו פירות בצורה קלאסית - על שיפודים לקנפים או בצורת קבבים קטנים. ניתן להכניס שיפודים עם חתיכות פרי מתוח לקצף רך או לבסיס קצף כדי להעניק לכל המנה צורה נפחית.
האפשרות השנייה להגשת פרוסות פירות כוללת שימוש בכוסות רקיק או טארטלטים - אתה רק צריך לשים בהן מנות קטנות של פירות יער או פירות.
אבל אם אתם מתכוונים להגיש פרוסות פירות למסיבת ילדים, עדיף לפנות לעסק הזה בצורה יצירתית יותר. ילדים הם השופטים הקולינריים המחמירים ביותר, ולעתים קרובות שופטים ארוחה לפי תפיסה חזותית.
דרך קלה נוספת להגיש פירות לשולחן היא להניח אותם בסלסלה העשויה מחצי אבטיח ריק.
לא כל עקרת בית מסוגלת לבצע חיתוך מתולתל של פירות בבית, בנוסף, לא כולם בעלי כלי גילוף באורח מופתי. לכן, בדקו מקרוב אפשרות עיצובית פשוטה יותר עבור פרוסות פירות למסיבת ילדים: הניחו את גרגרי היער והפירות בצורה של דמויות מצוירות, כל שילוב ודוגמאות מנוגדים. הפתיעו את הילדים עם קשת תותים, אוכמניות, קלמנטינות וענבים! או בבקשה אותם עם צלליות של גיבורי משחקי מחשב.
באופן כללי, בחג התינוקות, הדמיון שלך יכול לשחק לא כמו ילד - ליצור ולהפתיע גורמטיקה צעירה. או שאתה יכול אפילו לחבר אותם לתהליך ההגשה.
נתחי ירקות, פירות, בשר וגבינה הם הקישוטים העיקריים על כל שולחן, לכן כשמתכננים משתה מפואר לאירוע מיוחד, כדאי לשים לב לאסתטיקה של המנות המוגשות ולאלמנטים העיצוביים.
כאן עדיף להזמין מומחה לגילוף מקצועי שייצור יצירות אמנות אמיתיות מהפרי. קל לאדון גילוף לכסות מלונים ואבטיחים בתבנית מעוטרת, להפוך תותים לפרח מופרך ולהפוך פרוסות תפוחים לפרפרים דאים.
כדי לגרום לפרוסות הפירות המוגמרות להיראות יפות עוד יותר, ניתן לפזר עליה אבקת סוכר, בנוסף לקשט עם עלי נענע טריים. פרחים טריים נראים לא פחות יפים על צלחת פרי.
אבל אתה יכול גם לקשט לבד חתכי פירות לשולחן אירועים. בהתחלה, אתה יכול להשתמש ברעיון שלעיל עם קאנפס. או שמים את הפירות בסלים או על כלים רב-שכבתיים, רק זכרו מהנוחות של מי שמטפל בעצמם - שימו קערת עם קיסמים או שיפודים ליד מנות ההגשה. מזרקת שוקולד לא תהיה מיותרת על שולחן הנשפים - הנוכחים יעריכו פינוק כזה בשוויו האמיתי, וטבלו חתיכות פרי עסיסי בשוקולד מומס.
