עוגת כבד היא מעדן טעים שעקרות הבית אוהבות להכין הן לארוחת ערב משפחתית נעימה והן לאורחים שבוודאי חייבים להיות מופתעים מתענוגות קולינריים משלהם. אבל גורמה מעריכים לא רק את הטעם, אלא גם את האטרקטיביות של המראה - אז אתה רוצה שהמנה "תבקש את עצמה" על הצלחת! לשם כך ישנן שיטות שונות המאפשרות לשנות באופן דרמטי את המראה של המנה שכבר סיימה. איך תוכלו לקשט ביעילות את עוגת הכבד שלנו?
זה הכרחי
- - ירקות;
- - מלפפונים;
- - עגבניות;
- - צנון;
- - מואינים.
הוראות
שלב 1
עוגת כבד היא אפוא מנת חטיף, ועליך לקשט אותה במרכיבים מלוחים. הדרך הראשונה לקשט היא עם מגוון ירקות ועשבי תיבול. לצורך כך קחו כמה מלפפונים ועגבניות, צנוניות, פטרוזיליה ירוקה ושמיר. שימו לב שכל הירקות צריכים להיות קטנים על מנת ליצור קישוט ממש חמוד.
שלב 2
ראשית עליך לשטוף ירקות ועשבי תיבול. ואז קוצצים דק את הירוקים, וחותכים את כל הירקות לטבעות. עכשיו התחילו לשים ירקות על עוגת הכבד ברצף הבא: שימו טבעות מלפפונים ועגבניות באמצע העוגה, ואפילו טבעות צנון סביב הקצוות. מפזרים הרבה עשבי תיבול מעל, אפשר גם לקשט את העוגה בעשבי תיבול בצדדים. עם זאת, לפני קישוט העוגה בצדדים, אל תשכחו ליישר את הקצוות בסכין ולשמן את העוגה במיונז. לאחר תהליך הקישוט, העוגה שלך אמורה לשבת כמה דקות.
שלב 3
כמובן שזו לא הדרך היחידה לקשט עוגת כבד. ניתן לעשות זאת באמצעות אלמנטים מורכבים יותר. לדוגמא, עוגה שעליה זרועים עשבי תיבול ניתן לקשט בשושנים העשויות מאותן טבעות מלפפון. ניתן להחליף "פרחים" כאלה עם פרחים שנחתכים מחלבון הביצה.
שלב 4
גם עוגת כבד יכולה להפוך לפסים. מברישים אותו במיונז ומפזרים גבינה קשה ושבבי חלמון, ויוצרים פסים אורכיים. ניתן להשתמש במוצרים דומים כדי "לצייר" צורות אחרות, כגון עיגולים.
שלב 5
כשמדובר בקישוט קולינרי, הדמיון שלך מועיל ביותר. אז לקבלת פנים אורחים, עוגת כבד יכולה להיראות כמו חרוט. אתה רק צריך לאפות לביבות כבד בקטרים שונים ולקפל אותן בצורת חרוט, ואז אתה גם צריך לפזר עשבי תיבול. ואם אתה יודע כיצד להפעיל מזרק מאפה, קל יותר מתמיד לצייר משהו על עוגת הכבד עם מיונז.
