לא אכלת עוף אמיתי אם מעולם לא טעמת עוף טנדורי.
זה הכרחי
- - רגל עוף - 4 יח '.
- - יוגורט נוזלי - 1/2 כף.
- - ג'ינג'ר (מגורד) - 1 כף. l.
- - שום (מגורד) - 1 כף. l.
- - מיץ לימון - 250 מ"ל
- - מלח (בסדר) - 1 כף. l.
- לְתַבֵּל:
- - כוסברה - כף אחת
- - פלפל צ'ילי - כף אחת
- - פפריקה - 2 כפות
- - פלפל שחור - כף אחת
- - זירה - 1 כף.
- - עשבי תיבול יבשים - 1 כף.
- - כורכום - כף אחת
הוראות
שלב 1
חותכים את הירכיים מהעוף, מסירים ממנו את העור ומקצצים חתכים שרירותיים רבים. שלב מלח, פפריקה ופלפל בכפית בצלוחית. מערבבים בחריצות.
שלב 2
משפשפים את התערובת שהתקבלה לחתכים שבוצעו בירכיים. יוצקים עליהם חצי ממיץ הלימון.
שלב 3
הכינו מלפפון חמוץ. מוזגים חצי כוס יוגורט ואת יתרת מיץ הלימון לסיר. מניחים שם את השום, הג'ינג'ר והמלח, כף אחת בכל פעם. הוסף תבלינים למסה שהתקבלה.
שלב 4
מערבבים הכל ביסודיות. משמנים היטב את ירכי העוף ומעבירים למקרר למשך 24 שעות.
שלב 5
מחממים את התנור ל -220 מעלות. הניחו את הירכיים הכבושות על הרשת ובשלו במשך 40 דקות. העוף מוכן.
