המקורי ביותר הוא המטבח ההודי. גלידה הודית לא שגרתית תעניק השראה לכל מי שמחליט ליהנות ממנה בטעם.
זה הכרחי
- - חלב טרי - 4 כוסות
- - לחם לבן - פרוסה אחת
- - עמילן תירס - כף אחת
- - סוכר קנים - 1/4 כוס
- - הל - 1/2 כף
- - שקדים (אגוזים) - 10 יח '.
הוראות
שלב 1
משרים שקדים (או אגוזים) במשך שתי דקות וקולפים אותם. גוזמים את הקרום מהלחם, קוצצים אותו לחתיכות בינוניות.
שלב 2
מכניסים קוביות לחם קצוצות לבלנדר, מוסיפים עמילן מבושל ויוצקים חצי כוס חלב. מערבבים היטב עד לקבלת דייסה.
שלב 3
שלב שקדים, סוכר והל. יוצקים שלוש כוסות וחצי חלב לסיר עמוק ומביאים לרתיחה.
שלב 4
מרתיחים את החלב למשך חמש עשרה דקות על אש בינונית, עד שהוא מתאדה בשליש. מוסיפים את הדייסה שהתקבלה מבלנדר לתבנית. מרתיחים חמש דקות. מוסיפים את המרכיבים האחרונים שקדים, סוכר והל.
שלב 5
מערבבים היטב ומבשלים במשך חמש עשרה דקות. מסננים את התערובת שהתקבלה לכלי זכוכית ומכניסים למקפיא לשבע שעות. לאחר שבע שעות הגלידה תהיה מוכנה.
