גלידה הודית מסתתרת בשם "קולפי". יש, כמובן, הרבה זנים של המעדן הזה, אבל אני מציע שתבשל אותו עם לחם לבן. הפתיעו את המשפחה והחברים!
זה הכרחי
- - חלב מלא - 4 כוסות;
- - לחם - פרוסה אחת;
- - עמילן תירס - כף אחת;
- - סוכר - 1/4 כוס;
- - הל - 1/2 כף;
- - שקדים - 10 יח '.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הסר את העור מהשקדים. למעשה, קל מאוד לעשות זאת. יוצקים מספיק מים רותחים לסיר קטן ומוסיפים שם את השקדים. השאר את זה שם לכמה דקות. לאחר הליך זה, העור יוסר מייד.
שלב 2
עם לחם, עשו זאת: חתכו ממנו את הקרום וקצצו אותו לחתיכות קטנות. מניחים את הפרוסות בבלנדר ומשלבים עם עמילן תירס ו 1/2 כוס חלב מלא. מערבבים היטב את התערובת. אתה צריך לקבל הדבקה חלקה.
שלב 3
יוצקים את החלב המלא שנותר לסיר ומניחים אותו על הכיריים. כאשר המסה הנוזלית רותחת, מבשלים אותה עוד רבע שעה - יש להפחית את החלב בשליש. ואז מוסיפים שם את תערובת הלחם. מבשלים 5 דקות.
שלב 4
לאחר שחלף הזמן הוסיפו לתערובת החלב תערובת יבשה של שקדים קלופים, הל וסוכר מגורען. מערבבים היטב. מבשלים מסה זו עד שהיא מסמיכה, כלומר כ -10 דקות.
שלב 5
העבירו את מסת החלב שהתקבלה למיכל זכוכית מתאים. כמו שהוא, הניחו אותו במקפיא למשך 7 שעות לפחות. הגלידה צריכה להיות קפואה לחלוטין. קולי מוכנה! מקשטים בפיסטוקים אם רוצים.
