סלט סגול הוא סלט חגיגי. זה ישתלב בהרמוניה בעריכת השולחן. צבעוני ובהיר להפליא, זה יעודד אפילו את הקודרים שבאורחים שלך. מלבד ההיבט האסתטי, הסלט טעים ובריא.
זה הכרחי
- - 150 גרם בשר עוף מעושן;
- - 150 גרם שזיפים מיובשים;
- - 300 גרם שמפיניון;
- - 2 מלפפונים;
- - 3 גזרים;
- - 100 גרם עוגיות מלוחות;
- - כף אחת. כף חומץ 9%;
- - שן שום אחת;
- - מיץ סלק;
- - שמן צמחי;
- - פלפל שחור;
- - פלפל אדום;
- - צנון;
- - תרד;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
חותכים את בשר העוף המעושן והמלפפון הטרי לרצועות.
שלב 2
יוצקים שזיפים מיובשים עם מים חמים. השאירו למשך 15 דקות ואז נקזו את המים, נקזו למסננת. תנו למים להתנקז וחתכו לקוביות.
שלב 3
קוצצים את השמפניונים דק, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
חותכים גזר לרצועות, מוסיפים חומץ ומערבבים. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים שום קצוץ דק, פלפלים שחורים ואדומים. יוצקים גזר עם שמן חם.
שלב 5
שכב את כל המרכיבים בסדר הבא: בשר, שזיפים מיובשים, גזר, פטריות, מלפפון. מצפים כל שכבה במיונז. חותכים את הצנון לעיגולים, שופכים על מיץ הסלק ומשאירים למשך 3 דקות.
שלב 6
מניחים מעל עלי תרד ועליהם פרח צנון, שמים עוגיות בצידי הסלט.
