פסטילה היא מעדן מועדף לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים. זהו קינוח טוב לתה. בחנות יש מבחר עצום של המעדן הזה. אבל מוצר כל כך טוב ואיכותי לא תמיד נמצא על המדפים. לכן, אני מציע לך לנסות להכין את המרשמלו בעצמך.
זה הכרחי
- - חבוש - 450 גרם,
- - תפוח - 2 יח ',
- - סוכר 500 גרם,
- - לימון -1 יח ',
- - מים - 700 מ"ל,
- - צימוקים קלים - קומץ,
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מקלפים את החבוש, חותכים לחצי עיגולים. חותכים תפוחים, קלופים מזרעים, לארבעה חלקים. מכניסים את התפוחים והחבושים המוכנים לסיר עם מים קרים. מבשלים את הפירות עם מכסה סגור למשך 50 דקות.
שלב 2
הפרי המוגמר אמור להתרכך. משפשפים אותם במסננת כשהם עדיין חמים ומערבבים מיד עם סוכר. ניתן לשים סוכר קצת יותר מהנורמה שצוינה. ואז שופכים פנימה מיץ לימון סחוט טרי. מוסיפים את הצימוקים הספוגים במים. מניחים את התערובת על אש בינונית. מבשלים עד לקבלת סמיכות.
שלב 3
שים את המסה שהתקבלה על קרש חיתוך מעץ זרוע מים. החלק את המשטח. ייבש את הפסטיל בטמפרטורת החדר באזור מאוורר היטב ליום אחד. חותכים את המרשמלו המוגמר לקוביות. אחסן בכלי פלסטיק זרוע אבקת סוכר.
