בישול בשר טחון הוא פשוט מאוד אם יש לכם מטחנת בשר, ולאו דווקא חשמלית. לשם מה זה? הוא משמש כמנה עצמאית וכמילוי. ירקות ואפילו פירות שונים (מנות אקזוטיות) נהדרים למלית
להלן נבחן כמה מתכונים בהם תלמד כיצד <b style = "mso-bidi-font-weight:
רגיל "> לבשל את הבשר הטחון לקציצות בעצמך
מרכיבים לק ג ירקות:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> לחם לבן 200 גרם, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> חלב 200 מ"ל, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> קמח,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1-2 קשתות, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> מלח לפי הטעם, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> פלפל לפי הטעם, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> שום לפי הטעם.
רצף:
העבירו את נתחי הבשר דרך מטחנת בשר. משרים את הלחם בחלב, קוצצים את הבצל ומוסיפים לתערובת המתקבלת לאחר מטחנת הבשר. מתבלים את הבשר במלח ופלפל. קוצצים את השום, מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב. עדיף לערבב את הבשר הטחון בידיים, כך שהוא יהיה עסיסי ורך יותר. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. יוצרים מקציצות, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים במחבת עד שהבשר מוכן לחלוטין. כדי להפוך את הקוצצים לרכים ואווריריים, לאחר הטיגון, אדים אותם באמבט מים.
בתאבון!
