איכות הוודקה הביתית גבוהה בסדר גודל מזה של המפעל. הכל אשם בניקוי לקוי של המוצר, שלא ניתן לו תשומת לב ראויה במפעלים. כמובן, כמה מותגי וודקה שומרים על הכל תחת שליטה, איכות המוצרים שלהם היא ברמה די גבוהה. ייקח וודקה בבית ייקח קצת זמן, אז עדיף להיות סבלניים.
זה הכרחי
-
- 6 ק"ג סוכר.
- 200 גרם. שמרים.
- 30 ליטר מים.
- משקה אלכוהולי.
- תוספי טעם: דומדמניות
- שָׁמִיר
- אגוזים וכו '.
הוראות
שלב 1
לוקחים 28 ליטר מים ומוסיפים 6 ק ג סוכר, מערבבים היטב. ממיסים את השמרים ב -2 ליטר מים חמים ומוסיפים למים עם סוכר. לקבלת טעם, הוסיפו זרדים של דומדמניות, דובדבן או שמיר. סוגים שונים של אגוזים או פירות יער יעשו זאת.
שלב 2
מניחים במקום חם להחדיר למשך 6-8 ימים.
שלב 3
חבר את הירח הדומם ומזקק את התמיסה שהתקבלה במצב איטי בטמפרטורה קבועה של 75-85 מעלות. המוצר הטהור צריך להיות כ- 6 ליטר.
שלב 4
הסר שמני גוף מוודקה. לשם כך יש להוסיף 4-6 גרם אשלגן פרמנגנט לכל 6 ליטר מוצר. תן לזה לעמוד זמן מה, וברגע שאתה רואה שנוצר משקע, ניקוז בזהירות את הוודקה. שמני גוף גוף משקעים. צבע הוודקה אינו משתנה לאחר הליך זה. אתה יכול גם לסנן דרך קנקן פילטר רגיל. המחסניות מכילות פחם פעיל, הסופג היטב חומרים רעילים שונים.
שלב 5
מצננים את הוודקה ומתחילים לטעום. הריח והטעם של ירח לא אמורים להיות.
