ישנן דרכים רבות לבשל שרימפס. ניתן לטגן, לאדות, לבשל על הכיריים או במיקרוגל, וניתן להכין מהם רטבים טעימים. ללא ספק הדרך הפופולרית ביותר להכין שרימפס היא על ידי רתיחה. סרטנים קטנים אלה בריאים ביותר - הם עשירים בחלבון, סידן, חומצות שאינן שומניות, יוד. שרימפס מוריד את רמות הכולסטרול בדם ועוזר לרדת במשקל. אך על מנת לשמר את התכונות המועילות של מוצר זה, עליו להיות מוכן כראוי.
זה הכרחי
-
- שרימפס 1 ק"ג
- 2-3 ליטר מים
- שמיר טרי
- מיץ לימון
- מלח
- סיר גדול
- בשביל הרוטב:
- 1 כף שמן זית
- שן שום אחת
- כוסברה
- פלפל אדום אדום 1
- מיץ לימון
הוראות
שלב 1
מוציאים את השרימפס מהאריזה ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. זה הכרחי כדי לשטוף קרח ופסולת.
שלב 2
קח סיר גדול ומלא אותו בערך 2/3 במים. מים מלוחים, מביאים לרתיחה.
שלב 3
לאחר שהמים רותחים טובלים את השרימפס במים. מוסיפים למי השרימפס מיץ מחצי לימון ושמיר טרי.
שלב 4
מבשלים שרימפס מבושל לא יותר מ -3 דקות. אם השרימפסים קפואים טרי, אז בישלו אותם במשך 5-7 דקות. אם השרימפס יתבשל יותר זמן, הבשר שלהם יהיה קשוח וצמיג. נכונות השרימפס יכולה להיקבע גם על ידי צבע הכתום הבהיר של הקליפה אותם הם רוכשים במהלך הבישול.
שלב 5
כדי שהשרימפס יהיו רכים ועסיסיים, השאירו אותם במרק עוד 15-20 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 6
הכינו רוטב שרימפס. לשם כך כותשים שן שום, מטגנים אותו בשמן זית, מוסיפים פלפל חריף אדום. מערבבים הכל ומטגנים על אש גבוהה מספר דקות. ואז מוסיפים כוסברה קצוצה ומעט מיץ לימון טרי. מערבבים הכל. יוצקים שרימפס מבושל עם הרוטב הזה.
