תפוחי אדמה הם אולי האלופה מבין הירקות מבחינת מספר המנות שמכינים מהם. תפוחי אדמה יכולים להיות מרכיב אידיאלי בסלטים של בשר, דגים וירקות, במרקים שונים. אבל אתה יכול לעשות פינוק נפלא, שבו היא עצמה תהיה המרכיב העיקרי. לדוגמא, תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות בארמנית.
זה הכרחי
-
- 6 תפוחי אדמה
- 400 גרם חצילים
- 4 עגבניות גדולות
- 2 פלפלים אדומים
- 2 בצלים גדולים
- 2 כפות. l. שמן צמחי
- 3 צרורות עשבי תיבול לבחירתכם
- מלח לטעימה
- תבשיל
הוראות
שלב 1
בצל ותפוחי אדמה קלופים, חותכים את החצילים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי כ -5 דקות.
שלב 2
חותכים את הפלפלים האדומים לקוביות ומוסיפים לתבשיל עם תפוחי האדמה. מוזגים מים כך שיכסה את הירקות. מכסים ומשהים כ- 20-30 דקות על אש נמוכה, עד שתפוחי האדמה רכים.
שלב 3
מוסיפים את העגבניות חתוכות גס 5 דקות עד שהן רכות.
שלב 4
יוצקים את המנה המוגמרת עם מיץ ירקות שנוצר במהלך הבישול, מפזרים בנדיבות עשבי תיבול קצוצים.
