אתה לא יכול רק לשתות קפיר ולהשאיר "שפם" לבן על השפה. אפשר להכין ממנו לביבות נפלאות!
הוראות
שלב 1
למעשה, רוב המתכונים לביבות מבוססים על קפיר. יש רק עיקרון אחד: הבלילה נלחשת, מונחת בכפית במחבת חמה, מטוגנת על אש גבוהה משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב בטוח. כדי להוסיף מגוון למתכון קלאסי, תוכלו להשתמש בתוספים. זה מעניין, ולעיתים, תוספים יוצאי דופן שיהפכו לביבות קפיר בנאליות לקינוח משעמם או חטיף מלוח. להלן אפשרויות מתכונים.
לאוהבי המלח: מוזגים כוס קפיר לקערה. אין להוסיף מלח, פלפל, בצל ירוק קצוץ, שן שום טחונה. למרוח קישואים בינוניים על פומפיה דקה, לסחוט אותה בזהירות, אין צורך בעודף נוזלים בבצק. מערבבים את הקישואים לתוך הקפיר, מוסיפים ביצה אחת, חצי כפית סודה לשתייה ושלוש כפות קמח. העקביות של הבצק שנוצר צריכה להידמות לשמנת חמוצה דקה. עכשיו מורחים עם כף במחבת, מטגנים עד שהיא רכה. הם טובים גם חמים וגם קרים.
שלב 2
אם אתה מעדיף מתוק על מלוח, אז כאן תוכל להמציא גרסה משלך. כרעיון: לביבות עם דובדבנים. שוטפים תחילה את הדובדבנים, משחררים אותם מהזרעים, מחממים בעזרת מזלג ומניחים אותם, מניחים להם ונותנים מיץ. אנחנו לא צריכים את המיץ הזה בבצק, מרוקנים אותו, אפשר להכניס אותו לספל ואז לשתות אותו עם לביבות. יוצקים כוס קפיר לקערה, מקציפים ביצה ומוסיפים כפית אחת של שמן צמחי, מערבבים. לאחר מכן הוסיפו ונילין (שקיק 1), סוכר (3 כפות), אבקת אפייה (חצי שקית), דובדבנים משוחררים ממיץ. מערבבים שוב. עכשיו תורו של הקמח. תסתכל שוב על המצב, תראה בעצמך כשיש מספיק ממנו, הבצק לא צריך להיות סמיך מדי. מטגנים בדומה לביבות קישואים, מפזרים אבקת סוכר מעל.
שלב 3
והנה אפשרות לילדים העוקצניים. אם אתה לא יודע איך להאכיל רינק עם תפוח / גזר / סלק, לביבות יבואו לעזרתך. הם מוכנים באותו אופן כמו עם דובדבנים, אך במקום הדובדבן עצמו, מוסיפים למשל גזר מגורר. או תפוח. או סלק. או הכינו מעט משני אלה, ואחרים, והשלישי - אתם מקבלים מנה רב צבעונית עם לביבות ריחניות שכל ילד יאכל בשמחה. הוא גם יבקש תוסף.
