Lingonberry הוא מילוי מצוין לפשטידות. אדמדם וריחני, הם ישמחו אתכם ואת יקיריכם על כוס תה עם טעמם הנפלא. זו לא בושה להתייחס לאורחים ולעמיתים לעבודה בעוגה כזו.
זה הכרחי
-
- מתכון מספר 1:
- 200 גרם חמאה;
- 2 כפות. קמח;
- 2 ביצים;
- רחוב 1 סהרה;
- 0
- 5 כפית מיץ לימון;
- 2 כפות. דובדבנים;
- 0
- 5 כפות. סהרה
- מתכון מספר 2:
- 50 גרם סוכר;
- 100 גרם חמאה;
- 200 גרם קמח;
- 1 כף. l. קמח;
- 3 חלמונים
- סוכר (150 גרם;
- 400 גרם lingonberries;
- 75 גרם שקדים;
- 3 סנאים
- מתכון מספר 3:
- 100 גרם סוכר;
- 4 חלמונים;
- 130 גרם חמאה;
- 0.5 כפית סודה מושתלת;
- 350-400 גרם קמח
- 400 גר 'לינג'רי;
- 4 סנאים;
- 1 כף. סהרה;
- 300 גרם שמנת חמוצה
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1
טוחנים חמאה וסוכר רכים ליצירת מסה קלילה ואוורירית. תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצה אחת בכל פעם לתערובת החמאה והסוכר. ואז מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים מיץ לימון לתערובת. מוסיפים כאן בהדרגה את כל נפח הקמח ולשים בצק רך.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה בחמאה ואבקת בקמח. מפרידים מחצית מהבצק ומניחים אותו על תחתית התבנית, מפלסים אותו בעדינות בעזרת כף רטובה. הבצק חייב להיות בגובה 1 ס מ לפחות.
שלב 3
שוטפים את הלינגוברי, מקפלים אותם על מסננת לניקוז המים. לאחר מכן מערבבים את פירות היער עם סוכר ומניחים על הבצק בתבנית.
שלב 4
מערבבים את יתרת הבצק עם מעט קמח וטוחנים לפירורים. בוזקים אותו על פשטידת לינגוברי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות.
שלב 5
מתכון מספר 2
הוסף סוכר, חמאה וקמח למעבד מזון. קוצצים את כל החומרים לפירורים קטנים. מוסיפים חלמונים וכף חלב, ללוש את הבצק לתערובת אחידה.
שלב 6
מפזרים קמח על השולחן ומרדדים את בצק הפאי. מניחים את שכבת הבצק המוגמרת על מערוך ומעבירים אותה בזהירות לתבנית. מחלקים את הבצק כך ששוליו יתלויים מעט מהתבנית, כעת חתכו אותם בזהירות. זה היה צריך להיעשות על מנת שהבצק יידבק לקצוות התבנית. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס ואופים את הטארט במשך 15 דקות.
שלב 7
הקציפו את החלבונים והסוכר לקצף חזק, שטפו את הלינגוברי. טוחנים את השקדים לפירורים ומניחים אותם על המאפים. מפזרים לונגבונים מעל האגוזים, ממלאים את הפשטידה בלבנים מוקצפים. מכניסים אותו לתנור למשך 25 דקות.
שלב 8
מתכון מספר 3
הקציפו את החלמונים והסוכר ליצירת קצף לבן. מערבבים אותו עם חמאה מרוככת. הוסף סודה לשתייה לתערובת, ואז קמח ולוש את הבצק.
שלב 9
מרדדים את הבצק ומניחים אותו בתבנית באופן שתקבלו דפנות גבוהים. לשים את הגרגרים על הבצק.
שלב 10
מקציפים את הלבנים, משלבים אותם עם שמנת חמוצה ומקציפים שוב. יוצקים את המסה שהתקבלה לפשטידת לינגוברי. אופים 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
