שרימפס הם תושבים במעמקי הים שבני אדם אוכלים כבר זמן רב. בהתחלה זה היה רק פינוק גורמה. לאחר מכן, שרימפס הפך לחלק מיצירות מופת קולינריות רבות.
היתרונות והקלוריות של שרימפס
שרימפס מכיל קלוריות נמוכות, רק 98 קק ל / 100 גרם. הם עשירים בחלבון ודלים בשומן ופחמימות. ההרכב הכימי של בשר שרימפס הוא מגוון למדי. זה כולל ויטמינים מקבוצת B, PP, A, E, כמו גם מינרלים רבים. הם עוזרים לזרז תהליכים מטבוליים, מה שמוביל לירידה במשקל. כשרימפס נחשבים בצדק למאכל תזונתי.
הם משפרים את מראה השיער, הציפורניים והעור, מחזקים את מערכת החיסון ובעלי השפעה נוגדת חמצון. כמו כן, שרימפס, כמו כל פירות ים, שימושי לאנשים עם מוגבלות אנדוקרינית.
שיטות בישול שרימפס
הדרך הטובה ביותר לבשל שרימפס היא להרתיח אותם במים מומלחים עם שמיר ותבלינים. מבשלים אותם לא יותר משלוש-חמש דקות. אם תעכלו אותם, הבשר יהיה קשוח. כדי להפוך את השרימפס לטעים יותר, לאחר הרתיחה, אין צורך להוציאם מהמרק במשך 15 דקות. מתכון זה עובד היטב לשרימפסים קפואים גולמיים.
קל יותר להכין שרימפס מוכן מוכן. הניחו אותם בכוס מלאה במים רותחים. הם צריכים להיות נקיים לחלוטין מהקרח. מעבירים את השרימפס המופשר לכלי אחר ויוצקים שוב מים רותחים כך שהם לגמרי במים. לאחר חצי דקה מרוקנים את המים. יוצקים את השרימפס עם מיץ לימון ומגישים.
לאוהבים אקזוטיים יש אפשרות נוספת. תוכלו לטבול את השרימפס המבושל במיץ רימונים סחוט טרי כדקה לפני ההגשה. הם ירכשו טעם בהיר ויוצא דופן.
אמצעי זהירות
שרימפס אינו מזיק אם הוא נצרך במידה. מאכלי ים נוטים לבנות מלחי מתכות כבדות. שרימפס אינו יוצא מן הכלל. לעתים קרובות, עקב אחסון ושינוע לא תקינים, מוצרים מאבדים את איכותם ועלולים לפגוע בבריאותך. בנוסף, שרימפס מכיל הרבה כולסטרול, שיכול להצטבר בגוף בצורת רובדי כולסטרול על דפנות כלי הדם.
כשבוחרים שרימפס בחנות, שימו לב לאיך שהם נראים. אם לשרימפס יש ראש שחור, אז זה אינדיקטור לאיכות ירודה. עדיף להימנע מרכישה כזו. אם הראשים ירוקים זה אומר שהשרימפס ניזון מאצות ופלנקטון, וזה לא משפיע על איכותם בשום צורה שהיא.
מה שחשוב הוא היכן הם נתפסו ובאיזה מדיום הם גדלו. עליכם להיזהר במיוחד בקניית שרימפס מדרום אסיה.
