בערבים קרים אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם בכוס תה עם ריבה ארומטית. לריבת שוקולד ארומה נעימה מאוד וטעם חמצמץ מתוק טארט, בנוסף, ויטמינים נשמרים בה בצורה מושלמת. ושוקברי הוא המוביל בקרב פירות יער ופירות מבחינת תכולת החומרים המזינים. רק גרם אחד של שוקולד שחור טרי מספק את הצורך האנושי היומיומי
בוויטמין R.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג גרגרי יער שחורים
- 1.5 ק"ג סוכר
- 300 גרם מים
- כלים להכנת ריבה (למשל
- אגן אמייל או נחושת
- מחבת)
- מחבת מלבישה
- הכף
- צנצנת זכוכית עם מכסה ברזל או פלסטיק.
הוראות
שלב 1
מפרידים את גרגרי היער מהמברשות, שוטפים, מייבשים. עדיף לבשל ריבה מפירות בשלים לחלוטין, כי בוסר אין את הטעם והארומה הרצויים.
שלב 2
מרתיחים את הסירופ בכלי עמוק ומרווח. לשם כך, שפכו סוכר למיכל שנבחר ומלאו אותו במים. מחממים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 3
מרתיחים מים בקערה נפרדת. טובלים לתוכו את גרגרי היער הקלופים ומבליחים במשך 5 דקות. זה הכרחי מכיוון שלגרגרי הג'וקמברי יש עור צפוף. ואז מרוקנים את המים.
שלב 4
יוצקים את פירות היער לקערה עם סירופ רותח ומבשלים לא יותר מ -5 דקות. תנו לריבה להתקרר.
שלב 5
לאחר יום שמים את הסירופ עם פירות יער שוב על האש ומרתיחים אותו עד שהוא רך. העובדה שהריבה מוכנה מעידה על ידי הורדת גרגרי יער שחורים לתחתית המנה.
שלב 6
ארזו את הריבה המוגמרת בצנצנות. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים. אם הריבה לא הולכת להישמר זמן רב, צננו אותה ושפכו אותה לצנצנות נקיות ויבשות. מכסים אותם במכסי פלסטיק. לאחסון ארוך טווח, שפכו את הריבה החמה לצנצנות חמות צרובות, גלגלו אותן מיד והפכו. בצורה זו יש לקרר צנצנות ריבה.
