כרוב הפקין הוא עשב תרבותי ממשפחת הכרוב. כרוב פקין נקרא גם סלט, בגלל העלים הרכים והעסיסיים שלו שיוצרים שושנה או ראש כרוב רופף.
הרכב ותכונות שימושיות של כרוב סיני
אכילת מנות העשויות מכרוב פקין טרי עוזרת להתמודד עם מחסור בוויטמינים, משפיעה באופן כללי על הגוף. הוא כולל את האלמנטים הבאים:
- ויטמיני B;
- ויטמין E;
- פרוביטמין A;
- ויטמין סי;
- ויטמין K;
- מינרלים;
- פחמימות;
- חלבון צמחי;
- סיבי עיכול;
- חומצה אורגנית;
- חומצות אמינו;
- פיטונצידים;
- סוכר.
לחומצות האמינו שהן חלק מהכרוב הסיני יש פעילות אנטי-ויראלית, וממריצות גם ריפוי ושיקום רקמות פגועות. בגלל תכונות אלה, מומלץ לכלול פקין בתזונה למי שסובל מכיבים בקיבה ותריסריון.
כדי לא לקבל קלקול קיבה לא כדאי לשלב בין פקין למוצרי חלב.
השימוש בכרוב פקין משפיע לטובה על מצבם של אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. עם מחלת קרינה, יש צורך לצרוך כמות קטנה של חסה מדי יום, שכן ירק זה מסוגל להסיר מתכות כבדות מהגוף.
פקין שימושי לשיפור החסינות, יש לו השפעה חיובית על הגוף הסובל מנדודי שינה, עייפות כרונית ועייפות מוגברת.
מנות כרוב סיניות טובות לילדים ומתבגרים, שכן ויטמין K הכלול בצמח זה מסייע לגוף לספוג סידן ומסייע בחיזוק רקמת העצם.
ממצא אמיתי הוא כרוב פקין למי שרוצה לרזות: יש רק 16 קק ל לכל 100 גרם מהירק הזה. לכן, הסובלים מהשמנת יתר ופשוט מעודף משקל צריכים לכלול בתפריט שלהם כרוב סלט בכל צורה שהיא.
מיץ טרי של חסה עשיר בפיטונצידים, ולכן הוא משמש לטיפול בכוויות, כיבים, פצעים מוגלתיים והפרעות עור אחרות. מיץ כרוב משמש לטיפול במחלות של הפה והגרון.
פקין משמש גם בקוסמטיקה ביתית - המיץ שלו משמש כתחליב לעור שומני ונקבובי. מסכות העשויות מעלי כרוב שנמעכו לדייסה עסיסית בתוספת שמן זית לחות וממלאות עור יבש במרכיבים תזונתיים.
פגע בכרוב פקין
כרוב פקין עלול לפגוע בסובלים מדלקת קיבה עם חומציות גבוהה, מכיוון שירק זה מכיל חומצת לימון העלולה להחמיר את המחלה.
