סלטים של סלרי גבעול או שורש יכולים להיות גם מנות חטיף קיץ קלות וגם תוספת לבשרים על הגריל השומני המוגשים בימים קרים. בהתאם למתכון, הם מתאימים למי שעוקב אחר הדמות או שמחפש טעם חדש ורענן בלי לדאוג לקלוריות.
זה הכרחי
-
- סלט גבעולי סלרי עם רוטב תפוזים ולימון
- 2 תפוחים אדומים;
- לימון 1;
- 2 גבעולי סלרי ארוכים;
- 3-4 נוצות בצל ירוק;
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- 1/4 כוס שמן זית
- תפוז 1;
- 4 כוסות עלי תרד
- מלח ים ופלפל טחון טרי לפי הטעם.
- סלט סלרי שורש
- שורש סלרי 1;
- 3 כפות. כפות מיונז;
- 1 כף. כף חרדל גס;
- 2 כפיות מיץ לימון;
- מלח
- פלפל.
- סלט סלרי שורש טרי עם רוטב יוגורט ונענע
- שורש סלרי 1;
- מיץ מלימון אחד;
- 100 גרם יוגורט;
- 2-3 שיני שום;
- 2-3 רח ' כפות אגוזי מלך;
- עלי מנטה;
- מלח
- פלפל אדום גרוס
- סלט סלרי שורש עם עוף
- 1 חזה עוף מבושל;
- שורש סלרי 1;
- תפוח ירוק 1;
- 1 כוס יוגורט טורקי מלא בשומן ללא תוספות
- 2 שיני שום;
- 1/3 כוס אגוזי מלך מופגזים
- 1 כף. כף זרעי סלרי;
- 1 כף. כף מיץ לימון;
- מלח
- פלפל לבן גרוס.
הוראות
שלב 1
סלט גבעולי סלרי עם רוטב תפוזים ולימון
הוציאו את הגרידה מהלימון בעזרת פומפיה דקה, הכניסו אותה למיקרוגל למשך 30-40 שניות וסחטו את המיץ. ליבה וקוביות את התפוחים, לפזר מיץ לימון. חותכים את הסלרי לפרוסות דקות ומניחים עם התפוחים, מוסיפים אגוזי מלך וצימוקים כתושים. סוחטים את המיץ גם מהתפוז. הכינו רוטב עם שאריות מיץ לימון, קליפת לימון, מיץ תפוזים, שמן זית, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות. מגישים על עלי תרד.
שלב 2
סלט סלרי שורש
הביאו את המים לרתיחה בסיר גדול. מקלפים את שורש הסלרי ומגרדים על פומפיה גסה. מניחים את הסלרי המגורד במים רותחים ומבשלים כ -2 דקות. מסננים את המים הרותחים, שוטפים במים קרים ומייבשים את הסלרי. הכינו רוטב עם חרדל, מיונז ומיץ לימון. שלבו את הרוטב עם סלרי והגישו אותו כמנה עצמאית או כתוספת לבשרים על האש.
שלב 3
סלט סלרי שורש טרי עם רוטב יוגורט ונענע
קלף וגרד סלרי שורש. מזלפים מיץ לימון. קורעים את עלי הנענע לחתיכות, מעבירים את השום דרך מכבש שום, מערבבים עם יוגורט, מתבלים במלח ומוסיפים לסלרי. מקשטים בפרוסות אגוזים ומוסיפים מעט פלפל אדום.
שלב 4
סלט סלרי שורש עם עוף.
קורעים את חזה העוף לסיבים גדולים בעזרת הידיים. מקלפים ומגרדים את שורש הסלרי והתפוח. מזלפים מיץ לימון. מוסיפים לעוף, שמים שם את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים. שלב את היוגורט, השום הכתוש, רוטב המלח והפלפל. מתבלים את הסלט, מקשטים בזרעי סלרי. להגיש צונן.
