שורש סלרי פופולרי בתכונותיו התזונתיות. באמצעותו, אי אפשר להשתפר על ידי העלאת קילוגרמים עודפים, מכיוון שבמאה גרם מהמוצר יש רק 18 קלוריות. תזונאים ממליצים במיוחד להכין סלטים פשוטים וקלים עם מרכיב זה בתדירות גבוהה יותר.
סלט שורש סלרי עם זיתים
רכיבים:
- 250 גרם זיתים;
- 200 גרם שורש סלרי;
- 50 מ ל שמן צמחי;
- מיץ לימון מפרי אחד;
- מלח.
מקלפים את הסלרי, שוטפים, חותכים לקוביות, מרתיחים במים מומלחים. ואז מרוקנים את המים, מערבבים סלרי עם זיתים, מלח לפי הטעם.
יוצקים את הסלט עם שמן צמחי, מפזרים מיץ לימון, מערבבים, נותנים לו להתבשל מעט.
סלט שורש סלרי עם מיונז דבש
רכיבים:
- 400 גרם שורש סלרי;
- ½ כוס שמן צמחי;
- 50 מ ל דבש נוזלי;
- 15 מ ל מיץ לימון;
- 15 גרם חרדל;
- חלמון ביצה אחד.
מרתיחים את הסלרי בשלמותו במים מלוחים, מקלפים אותו, משפשפים אותו על פומפיה גדולה.
הכינו מיונז דבש. שלב דבש וחלמון טרוף. מוסיפים שמן למיונז, מערבבים מדי פעם. התערובת אמורה להסמיך. מוסיפים מיץ לימון, חרדל, מערבבים.
יוצקים את מיונז הדבש המוכן על הסלרי המגורד. הגישו את הסלט עם מנות בשריות שונות.
