אפילו מנה פשוטה - פסטה עם תבשיל, אפשר להכין בצורה שלא תתביישו להניח אותה על השולחן. אין לערבב את כל המרכיבים בסיר אחד לקבלת מנה טעימה וארומטית, אך מכוערת. השקיעו מעט מאמץ, התוצאה תביא לכם הנאה לא רק מהאוכל, אלא גם מההתבוננות שלו. המנה קלה מאוד להכנה, כך שגם במינימום כסף וזמן תוכלו להגיש ארוחת ערב יפה.
זה הכרחי
-
- פסטה (300 גרם);
- פחית בשר תבשיל (450 גרם);
- בצל (חתיכה אחת);
- רסק עגבניות (2 כפות);
- פלפל בולגרי (2 חתיכות);
- שום (2 שיני);
- חמאה ושמן צמחי;
- מלח ופלפל חריף לפי הטעם;
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
יוצקים חצי סיר מים ושמים באש. כשהמים רותחים באלימות מוסיפים מלח ומוסיפים פסטה. לאחר דקה מערבבים הכל היטב. הפסטה לא צריכה להידבק לתחתית הסיר או לבשל בגוש אחד. מבשלים ככל שצוין על האריזה. אל תבשלו את הפסטה יתר על המידה כדי להימנע מהכנת מסה דביקה.
שלב 2
הניחו מסננת מעל הכיור ונקזו לתוכה את הפסטה המוגמרת. לנער כדי לשחרר את כל המים שנותרו. העבירו את הפסטה לסיר, הוסיפו גוש חמאה או כף שמן צמחי. מערבבים ומכסים.
שלב 3
הכינו את רוטב התבשיל. פתח פחית תבשיל. מקלפים את הציפורן וקוצצים דק. מחלקים את הפלפל הפעמוני לשניים, מסירים את הזנב והזרעים. שוטפים מתחת לברז וחותכים לקוביות. קלפו את הבצלים וקצצו אותם כרצונכם.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת. כשהוא רוחש מוסיפים את השום ומטגנים קלות. ואז הוסף את הבצל והביא אותם לשקיפות. יוצקים פלפל אנגלי לתוך המסה החמה ומבשלים הכל קלות מתחת למכסה. דאג לא לשרוף, מערבבים בזמן.
שלב 5
זרוק את התבשיל מהצנצנת על קרש חיתוך. הסר גרגרי פלפל ועלי דפנה, עודף שומן, אם יש. מחלקים את סיבי הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 6
נסו לקנות תבשיל טוב. הסתכל בתווית בזהירות. אין לרשום שם חלבון צמחי. כתמי סויה יהרסו את כל הטעם של המנה. קנו תבשיל מיצרנים מהימנים. מנערים את הפחית לפני הקנייה, תבשיל טוב לא נופל בתבנית.
שלב 7
מעבירים את התבשיל מהלוח לפלפל המרוכך. מערבבים את הרוטב. מוסיפים רסק עגבניות ופלפל חריף גרוס. אם אתם אוהבים חריף, קנו פלפלים אדומים טריים. מוציאים ממנו זרעים ומוסיפים לתבשיל. מרתיחים את הרוטב.
שלב 8
מניחים מנה של פסטה בצלחת, מעל מניחים כמה כפות רוטב מהמחבת. מקשטים בעשבי תיבול.
