מלפפונים עם גזר קוריאני הם מתאבן ירקות שיעזור לכם לגוון במהירות ובטעימות את שולחן החורף שלכם. זה משתלב גם בבשר וגם בפירה.
זה הכרחי
- - 4 ק"ג מלפפונים טריים;
- - 2 ק"ג גזר;
- - 4 ראשי שום;
- - חבילה אחת של תיבול גזר קוריאני;
- - 0.5 כפית פלפל אדום;
- -2 כפות. כפות מלח;
- - 5 כפות. כפות סוכר;
- - 100 גרם שמן צמחי;
- - 100 גרם חומץ 9%.
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפונים מתחת למים זורמים. חותכים לקוביות דקות.
שלב 2
הכן גזר. שוטפים, מקלפים ומגרדים לגזר קוריאני.
שלב 3
קוצצים את השום. מוסיפים לגזר תיבול גזר קוריאני, פלפל אדום, מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. מערבבים ומשאירים למשך 40 דקות.
שלב 4
הכן צנצנות. שוטפים במים זורמים עם סודה לשתייה. ואז לעקר באמבט מים. מרתיחים מכסי מתכת במים למשך 10 דקות.
שלב 5
לאחר 40 דקות הוסיפו מלפפונים לגזר, ערבבו בעדינות והניחו בצנצנות מוכנות.
שלב 6
מכסים את צנצנות הירקות במכסים ומעקרים במים רותחים למשך 20 דקות. ואז מגלגלים את הכיסויים. הפכו את הפחיות והפכו אותן ב"מעיל פרווה ". מניחים להתקרר לחלוטין.
שלב 7
מניחים את הצנצנות שהתקררו במקום קר.
